अखरोट खाने के फायदे: अखरोट खाना सभी को पसंद होता है। इसे विटामिनों का राजा कहा जाता है। अखरोट में प्रोटीन के अलावा कैल्शियम , मैग्नीशियम, आयरन, फॉस्फोरस आदि पोषक तत्व होते हैं । यह ओमेगा 3 का बहुत अच्छा स्रोत है। इसमें ट्रांस फैट बहुत कम होता है। खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करके अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है। तो आप एक दिन में 5 नट्स खा सकते हैं, यह जोड़ों के दर्द के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। वैसे तो सभी सूखे मेवे सेहत के लिए अच्छे होते हैं, लेकिन हम आपको उन चीजों के बारे में बताने जा रहे हैं जिन्हें इंसानी दिमाग की तरह दिखने वाले अखरोट को मिलाकर खाया जा सकता है और इसके फायदे।
केला, दही, अखरोट और शहद को ब्लेंडर में पीस लें। इसे सुबह पीने से पूरे दिन एनर्जी बनी रहेगी।
स्वादिष्ट स्प्रेड बनाने के लिए 1/2 कप अखरोट को ओवन में लगभग 10 मिनट तक भूनें। फिर इसे कटे हुए लहसुन और उबले चने के साथ पीस लें। इसमें 1 नींबू का रस, नमक और काली मिर्च पाउडर मिलाएं।
क्रीम डिप बनाने के लिए एक कप दही में 6-7 अखरोट, 1 लहसुन, 1 छोटा चम्मच अजवायन मिलाएं और फूड प्रोसेसर में मिलाएं। अच्छी तरह से संरेखित होने पर उपयोग करें।
भुने हुए टोफू में आप भुने और कटे हुए अखरोट, कटे हुए सेब, कटे हुए एवोकाडो, 1 टीस्पून कटा हुआ अजवाइन, स्वादानुसार नमक और नींबू का रस मिलाकर प्रोटीन पंच बना सकते हैं.
ब्राउन राइस में अखरोट, पुदीना, जौ और हरी सब्जियां मिलाकर आप हेल्दी खिचड़ी बना सकते हैं.
आप अपना खुद का अखरोट का मक्खन बना सकते हैं – अखरोट को भूनकर फूड प्रोसेसर में डालें। फिर अपनी पसंद का शहद या दालचीनी पाउडर मिलाएं और इसका इस्तेमाल करें।
बकरी पनीर, कटे टमाटर, अखरोट और ताजी क्रीम के साथ उबला हुआ साबुत अनाज पास्ता खाएं।
