कैसे निकालें फलों और सब्जियों में से कीटनाशक दवाइयां

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जो भी फल और सब्जियां हम खाते हैं उसमें कीटनाशक दवाइयां हो सकती है, चाहे वो कोई सा भी फल हो और सब्जी हो। यह दवाइयां जब फसल उगाते हैं तब इस्तेमाल की जाती है और जब फसल तैयार हो जाती है लेकिन उसके बाद भी यह कीटनाशक फसलों के अंदर रह जाते हैं। बहुत सारे ग्रुप्स और NGO की जांच करने से पता लगा है कि फलों और सब्जियों में भारी मात्रा में कीटनाशक दवाइयां पायी जाती है। यह दवाइयां बहुत खतरनाक है और बीमारियां भी पैदा कर सकती है। सब को लगता है कि सिर्फ पानी से धोने से यह साफ हो जाती है लेकिन इसके लिए सिर्फ पानी ही काफी नहीं है।

हमारी सरकार ने कुछ कदम उठाये है ताकि वो किसानों को और सब्जी बेचने वालों को संवेदनशील तरीके अपनाने के लिए प्रेरित किया है ताकि इन दवाइयों का इस्तेमाल कम हो सके। आजकल लोगो ने आर्गेनिक फ़ूड अपनाना इस्तेमाल कर दिया है। जरूरी नहीं है कि हर कीटनाशक दवाइयां शरीर को नुकसान पहुंचाये, लेकिन आपको इस चीज़ का ध्यान रखना है कि आप क्या खरीद रहे हो और कौन सा फल और सब्जी आपको नुकसान पहुँचा रही है।
यहां कुछ ऐसे तरीके दिए गये हैं जिससे आप इन खतरनाक दवाइयों को आसानी से निकाल सकते हैं।

तरीका पहला 1

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सबसे पहले धोयें
फिर सिरके (Vinegar) में डुबोयें
हल्का उबाले और फिर छील लें

कीटनाशक दवाइयां फल और सब्जी के ऊपरी परत में भी अच्छी मात्रा में पाई जाती है और इनको हम धोकर हटा भी सकते हैं। अपने फल और सब्जियों को नमक के पानी से धोयें। इससे आपके आधे से ज्यादा जो बची हुई दवाइयां होती है वो साफ हो जाती है। और अगर ठंडे पानी से साफ करेंगे तोह 70 से 85 प्रतिशत दवाईयां साफ हो जाती है।

दूसरा तरीका विनेगर में डुबाना

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एक मिश्रण बनाये जिसमे 10 प्रतिशत सिरका, 90 प्रतिशत पानी हो, दोनों को डालकर और अच्छे से मिलाएं फिर सारी सब्ज़ियों और फलों को अच्छे से धोये।

तीसरा तरीका – हल्का उबालना और धोना

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यह बहुत अच्छी तरकीब है कीटनाशक दवाईयां निकालने का। बस सब्ज़ियों और फलों को गरम पानी में डाले और फिर छील लें।

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