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कीवी का वैज्ञानिक नाम एक्टिनिडिया डेलीसीसा है। लगभग 700 साल पहले कीवी चीन में उगाया जाता था। कीवी पौष्टिकता के साथ-साथ विटामिन सी, पोटेशियम और फोलिक एसिड का अच्छा स्रोत माना जाता है. हमारे दैनिक आवश्यकता का लगभग 10 प्रतिशत फाइबर कीवी में पाया जाता है। इसके अलावा कीवी में विटामिन ई, पोलीफेनॉल्स, और कैरोटीनॉयड भी मौजूद होता है।कीवी फल की दो किस्में पाई जाती हैं, गोल्ड कीवी फल और ग्रीन कीवी फल गोल्ड कीवी फल में अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इसके अलावा ये हरे किवीफल से अधिक स्वस्थ होते हैं। ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होने के कारण कीवी मधुमेह के लिए बहुत अच्छा होता है।
एंजाइम्स द्वारा पाचन क्रिया में सुधार
कीवी फ्रूट में एक्टिनिडेन, एक प्रोटीन घोलने वाला एंजाइम होता है जो भोजन पचाने में मदद करता है। जिस तरह पपीते में पैपेन और अन्नानास में ब्रोमीलेन होता है।
![eating-kiwi-on-an-empty-stomach-in-the-morning-eliminates-this-disease-from-the-root कीवी फल]()
ब्लड प्रेशर नियंत्रण
ब्लड प्रेशर नियंत्रणकीवी में मौजूद पोटैशियम का उच्च स्तर इलेक्ट्रोलाइट्सको संतुलित करता है। यह सोडियम के विपरीत काम करता है।
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कीवी फ्रूट बीज के तेल में औसतन 62% अल्फा-लिनोलेनिक एसिड होता है, जो ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है। कीवी फ्रूट लुगदी में कैरोटेनोइड होते हैं, जैसे प्रोविटामिन ए, बीटा कैरोटीन, ल्यूटिन, और ज़ीएक्सैंथिन, जो हमारे दिल सहित कई बीमारियों से रक्षा करते हैं।
