गर्मियों का मौसम आम के बिना अधूरा होता है और गर्मी शुरू होने से पहले हम इनका इंतजार करते हैं, इसलिए आम को फलों का राजा कहा जाता है. आप में से कई लोग आम को खाने से पहले 1-2 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रखते होंगे, लेकिन क्या आप इसके पीछे का कारण जानते हैं?
आयुर्वेद के अनुसार आम को खाने से 1-2 घंटे पहले पानी में भिगो देना चाहिए ताकि आपको पेट खराब, मुंहासे की समस्या और अन्य समस्याओं का सामना न करना पड़े। इसके साथ ही आम को पानी में भिगोने के भी कई फायदे हैं, आइए जानते हैं इसके फायदे
1. बहुत अधिक फाइटिक एसिड समाप्त हो जाता है
आम में फाइटिक एसिड नामक यौगिक होता है, जो आपके शरीर को आयरन, जिंक और कैल्शियम को अवशोषित करने से रोकता है। और हमारे शरीर में गर्मी पैदा करता है। आम को 1-2 घंटे पानी में भिगोने से अतिरिक्त फाइटिक एसिड निकल जाता है।
2. रसायनों के प्रभाव को कम करता है
आम में कई तरह के केमिकल और पेस्टिसाइड्स का इस्तेमाल किया जाता है, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं। आम को भिगोने से केमिकल और कीटनाशकों का असर कम हो जाता है।
3. शरीर में गर्मी पैदा करता है
आम हमारे शरीर में गर्मी पैदा करता है जिससे कई लोगों का पेट खराब हो जाता है. अगर आप आम को बिना भिगोए खाते हैं तो आपके शरीर और चेहरे पर मुंहासे हो सकते हैं।
4. शरीर में वजन बढ़ने का कारण
आम में फाइटोकेमिकल्स होते हैं, जिनकी अधिक मात्रा आपके शरीर में वजन बढ़ने का कारण बन सकती है। अगर आम को पानी में भिगोया जाए तो फाइटोकेमिकल्स की मात्रा कम हो जाती है।
