मधुमेह आहार: दालें स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होती हैं। इसमें प्रोटीन, फाइबर, आयरन, खनिज और विटामिन होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। अगर आप डायबिटीज के मरीज हैं तो यह दाल आपके लिए बेहद पौष्टिक साबित होगी। तो आइए जानें कि दाल को डाइट में कैसे शामिल करें।
डायबिटीज एक लाइलाज बीमारी है, लेकिन इसके नियंत्रण के लिए खान-पान पर विशेष ध्यान देने की जरूरत है। बदलती जीवनशैली, गलत खान-पान, तनाव आदि के कारण यह बीमारी आम होती जा रही है। लेकिन अगर समय रहते ब्लड शुगर को नियंत्रित नहीं किया गया तो आप कई अन्य घातक बीमारियों का शिकार हो सकते हैं।
मधुमेह रोगियों के लिए फलियां बहुत फायदेमंद मानी जाती हैं, लेकिन आप अपने आहार में कुछ खास फलियां शामिल करके ब्लड शुगर को नियंत्रित कर सकते हैं। अगर आप डायबिटीज के मरीज हैं तो मसूर की दाल आपके लिए बहुत फायदेमंद साबित हो सकती है। इस दाल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। इस वजह से मधुमेह के मरीज इसे अपने दैनिक आहार में शामिल कर सकते हैं। दालें प्रोटीन और फाइबर से भी भरपूर होती हैं। जो सेहत के लिए जरूरी है. आइए जानें कि दाल को आहार में कैसे शामिल किया जा सकता है।
दाल की खिचड़ी
आप मसूर दाल का उपयोग खिचड़ी के रूप में कर सकते हैं. यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत से भरपूर भी है. यह हल्का होता है, जिससे इसे पचाना आसान हो जाता है। इसे बनाना भी काफी आसान है. इस खिचड़ी को आप लंच या डिनर में शामिल कर सकते हैं.
दाल डोसा
अगर आप मधुमेह के रोगी हैं और डोसा खाना पसंद करते हैं, तो आप दाल का उपयोग करके स्वादिष्ट डोसा बना सकते हैं। इसे आप शाम या सुबह नाश्ते में खा सकते हैं.
स्वादिष्ट दाल दाल बनायें
दालें हमारे आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। इसके बिना भारतीय भोजन पूरा नहीं होता। आप दाल दाल का मजा रोटी या चावल के साथ ले सकते हैं.
खट्टी दाल
आप दाल में इमली मिला सकते हैं, जिससे दाल का स्वाद बिल्कुल अलग हो जाता है. आप इस खट्टी दाल का आनंद रोटी, चावल या बिरयानी के साथ ले सकते हैं.
