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भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण ने खाद्य व्यवसाय संचालकों के लिए खाद्य लेबलिंग के नियमों में संशोधन किया है। इससे पहले, खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम-2006 और संबंधित लेबलिंग और पैकेजिंग विनियम-2011 के अनुसार, खाद्य व्यवसाय संचालक के लिए पूर्व-पैक खाद्य पदार्थों के लेबल पर “बेस्ट बिफोर डेट” इंगित करने का प्रावधान था, जिसे अब बंद कर दिया गया है। आयुक्त खाद्य सुरक्षा, खाद्य एवं औषधि नियामक प्राधिकरण द्वारा संशोधित। .
नए संशोधन के अनुसार, भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण, नई दिल्ली का संग्रह, दिनांकित 23/09/2021 तथा खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम-200 तथा खाद्य सुरक्षा एवं मानक (लेबलिंग एवं प्रदर्शन) विनियम, 2020 के अनुसार खाद्य पदार्थों की लेबलिंग एवं पैकेजिंग के नियमों में संशोधन किया गया है। संशोधन के अनुसार तीन माह से कम अवधि के खाद्य पदार्थ के लेबल पर उत्पादन का विवरण दिनांक/माह/वर्ष प्रारूप में तथा तीन माह से अधिक अवधि के खाद्य पदार्थ के उत्पादन का विवरण महीना अंग्रेजी में लिखा होना चाहिए। जिसमें पहले तीन अक्षर बड़े अक्षरों में और वर्ष या दिनांक/माह/वर्ष के प्रारूप में छपे होने चाहिए।
इसके अलावा, खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम-2009, और खाद्य सुरक्षा मानक (लेबलिंग और प्रदर्शन) विनियम, 2020, अध्याय 2 (प्री-पैकेज्ड भोजन की लेबलिंग) के विनियम सं. 5(10)(ए) के अनुसार “बेस्ट बिफोर डेट” के स्थान पर “एक्सपायरी डेट/यूज बाय डेट” का विवरण अनिवार्य रूप से दिखाना होगा। “बेस्ट बिफोर” के रूप में सूचीबद्ध खाद्य लेबल पर अतिरिक्त या वैकल्पिक जानकारी के रूप में मुद्रित किया जा सकता है
यह बताया गया है।
FSSAI dt द्वारा खाद्य व्यवसाय संचालक के पास छोड़ी गई पुरानी पूर्व-मुद्रित पैकेजिंग सामग्री का उपयोग करने के लिए। 14 नवम्बर 2017 को जारी आदेश के अनुसार खाद्य व्यवसायी को निर्धारित शुल्क का भुगतान कर संबंधित नामित अधिकारी के कार्यालय से अनिवार्य रूप से स्वीकृति प्राप्त करनी होगी तभी पुराने लेबल का उपयोग किया जा सकेगा। खाद्य सुरक्षा आयुक्त की सूची में कहा गया है कि सभी खाद्य व्यवसाय संचालक तत्काल लागू करें तथा खाद्य व्यवसाय संचालक लेबल लगाने एवं प्रदर्शित करने के नए नियमों का कड़ाई से पालन करें।
महत्वपूर्ण बिंदु
निर्माण का विवरण दिनांक/महीने/वर्ष के प्रारूप में तीन महीने से कम की शेल्फ लाइफ वाले खाद्य पदार्थों के लेबल पर दर्शाया जाएगा।
तीन महीने से अधिक की शेल्फ लाइफ वाले खाद्य पदार्थों के लिए, अंग्रेजी में महीने के पहले तीन अक्षरों को राजधानियों और वर्ष या तारीख/महीने/वर्ष प्रारूप में मुद्रित किया जाना चाहिए। शेष पुरानी पूर्व-मुद्रित पैकेजिंग सामग्री के उपयोग की अनुमति निर्धारित शुल्क का भुगतान करके संबंधित नामित अधिकारी के कार्यालय से प्राप्त की जाएगी।
