खाना खज़ाना

कुकर में चावल बनाना छोड़ देंगे। तो आइए जानते हैं कि चावल बनाने का क्या तरीका है । सब पहले चावल को दो- तीन बार अच्छी तरह से धो लें, ऐसा करने से चावल से अतिरिक्त स्टार्च निकल जाएगा,अब धुले हुए चावल में पानी डालकर 30 मिनट के लिए रख दें।चावल…

1. करेले और अरवी को बनाने से पहले नमक पानी में भिगा दें। करेले की कड़वाहट और चिकनाहट निकल जायेगी। 2. दूध के किसी पकवान में स्वाद के लिये नींबू या कोई खट्टा फल का रस बूंद-बूंद कर डालें। 3. सब्जियों को उबालते समय थोड़ा नमक डालने से रंग नहीं…

सामग्रीः 4 कप पानी 2 कप चीनी 1 लिटर अनन्नास का रस 500 मिली लिटर संतरे का रस 4 बड़े केले 2 नीबू का रस जिंजरेल (पेय) बनाने की विधिः चीनी और पानी को साथ उबालकर हलकी चाशनी तैयार करें। केले के टुकड़े और संतरे के रस को मिक्सर में डालकर इस का…

सामग्री– अंकुरित मूंग उबालर ठंडे पानी में धोलें 4 कप शहद 1 बड़े चम्मच विनेगर 2 बड़ा चमचा ऑइल 2 बड़े चम्मच सोय सॉस 2 छोटा चम्मच रेड चिल्ली सॉस 1/2 (आधा) छोटा चम्मच टमाटर बीज निकालकर, पतली पट्टी 1 स्वास्थ्यवर्द्धक ताज़ी लाल मिर्च 1 अदरक घिसा…

प्याज का अचार बनाने के लिए अच्छे प्याज को धोकर छील लेंगे फिर महीन महीन टुकड़े काटकर धुप में पानी छानने के लए रखेंगे 30 मिनट तक जब पानी पूरी तरह सूख जाये तो उसमे नमक हल्दी मिक्स करके फिर उसे धूप में शीशे के मर्तबान में रखेंगे. अब काली…