क्या आपके जैतून के तेल में मिलावट है ? शुद्धता चेक करने के लिए अपनाये ये टिप्स

लिव ऑयल का सेवन मसाज के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। यह मोनोअनसैचुरेटेड, ओमेगा-6 और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होता है। यही वजह है कि जैतून के तेल को दिल की बीमारी के मरीजों के लिए हेल्दी माना जाता है।

औषधीय गुणों के कारण यह तेल अन्य तेलों की तुलना में थोड़ा महंगा होता है। लेकिन फिर भी मांग बढ़ रही है। (Tips to check the purity of olive oil)

इस तरह कम कीमत पर जैतून का तेल पैदा करना और उसे ऊंचे दाम पर बेचना आम बात हो गई है। इसमें सोयाबीन के तेल की मिलावट की जा रही है। कुछ मामलों में पुराने स्टॉक से जैतून का तेल नई बोतलों में पैक किया जाता है और प्रीमियम मूल्य पर बेचा जाता है। ऐसे में शुद्ध तेल की पहचान करना थोड़ा मुश्किल हो जाता है। लेकिन अगर आप भी जैतून के तेल का इस्तेमाल करते हैं तो नीचे दिए गए नुस्खों का इस्तेमाल करें।

लेबल की जांच करें

केवल जैतून के तेल के लेबल पर लिखी समाप्ति तिथि की जांच करना पर्याप्त नहीं है। इसकी शुद्धता को सत्यापित करने के लिए NAOOA गुणवत्ता सील की भी जाँच करें। यह एक वैश्विक जैतून का तेल गुणवत्ता और शुद्धता मानक है। यह मुहर इस बात का संकेत है कि तेल बेचने वाली कंपनी साल में दो बार इसकी शुद्धता की जांच करती है। एफएफए की राशि की भी जांच करें। प्रीमियम जैतून के तेल का स्तर 0.2 से अधिक नहीं है।

फ्रिज में रखें इसे

एक साफ कंटेनर लें और इसमें कुछ चम्मच जैतून का तेल डालें और इसे बंद करके कम से कम एक दिन या रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। अगर तेल गाढ़ा हो जाए तो वह शुद्ध है, वहीं अगर तेल गाढ़ा नहीं होता है तो उसमें मिलावट हो सकती है. जैतून के तेल की विभिन्न किस्मों के कारण, कभी-कभी इसका स्वाद सबसे अच्छा नहीं हो सकता है।

गर्म करके देखें

जैतून का तेल गर्म करने पर अन्य तेलों की तरह धुआं नहीं निकलता है। इसकी शुद्धता जांचने के लिए इसे किसी बर्तन में कुछ देर गर्म करके देखें। (Tips to check the purity of olive oil)

सूँघो और देखो

जैतून का तेल फल से बना है। इस तरह आप शुद्ध जैतून के तेल को सूंघकर उसकी जांच कर सकते हैं। इसके लिए आप इसे एक कटोरी में लेकर सूंघ सकते हैं। अगर उसमें फल, सब्जी या कसैली गंध आ रही है तो समझ लीजिए कि वह शुद्ध है।