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बासी या 12 घंटे से ज्यादा पुराना खाना खाने से दस्त, फूड पॉइजनिंग, एसिडिटी और कई और समस्याएं होती हैं। जहां खराब खाना आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक बताया जाता है वहीं खाने की सभी चीजें बासी होने पर नुकसान नहीं करती। पुरानी रोटी या बासी रोटी में स्वास्थ्य के लिए कई तरह के लाभकारी गुण होते हैं। लोग इस बात से अनजान है कि गाय या कुत्ते को दी जाने वाली बची हुई या बासी गेंहू की रोटी इंसानों के लिए भी फायदेमंद है बासी रोटी सुबह नाश्ते में खाने के लिए बेहद सुरक्षित और लाभदायक है।
1. बासी रोटी सेहत बनाने वालों के लिए भी फायदेमंद है। कई फिटनेस सेंटर और जिम में एक्सरसाइज के साथ सुबह बासी रोटी खाने की सलाह दी जाती है।
2. दूध के साथ बासी रोटी खाने से ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रहता है। बासी रोटी को 10 मिनट के लिए दूध में भीगो दें। सुबह के नाश्ते में दूध में भीगी हुई रोटी खाएं। ऐसा करने से जल्द ही ब्लड प्रेशर नियंत्रण में रहने लगेगा।
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3. ताजी रोटी की अपेक्षा बासी रोटी अधिक पौष्टिक होती है, क्योंकि लंबे समय तक रखे रहने के कारण इसमें जो बैक्टीरिया होते हैं वे सेहत बनाने में लाभकारी होते हैं।
4. बासी रोटी खाने से पेट की समस्याएं दूर होती हैं। अगर आपको एसिडिटी और पेट की समस्या है तो बासी रोटी खाएं। आप सुबह दूध के साथ बासी रोटी खाएं आपको एसिडिटी नहीं होगी। बासी रोटी में फाइबर होता है, जो कि खाने को पचाता है और पाचन तंत्र की समस्याओं को दूर करता है।
इन बातों का रखें ध्यान
बांसी रोटी खाने से पहले ही आपको कई बातों का खास ध्यान रखना पड़ेगा जैसे कि 12 से 16 घंटे पहले बनी बांसी रोटी को अगर आप खाएंगे तो ये आपको बहुत ज्यादा फायदा पहुचाएगी। आप सुबह की बची हुई रोटी को रात में और रात की बची हुई बांसी रोटी सुबह में खा सकते हैं परन्तु इससे ज्यादा बासी रोटी हो तो उसे आपको नहीं खाना चाहिए।
