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Health Tips : स्वस्थ शरीर वाला व्यक्ति जीवन में कुछ भी करने की क्षमता रखता है। इसी तरह, यदि किसी के शरीर में आयरन की कमी हो जाती है, तो रक्त कोशिकाओं का उत्पादन कम हो जाता है।
इसलिए उन्हें भविष्य में कई समस्याओं का सामना करना पड़ता है। आयरन की कमी को पूरा करने के लिए चुकंदर खाना फायदेमंद होता है।
चुकंदर के इन फायदों के साथ-साथ क्या आप जानते हैं इसके साइड इफेक्ट्स? स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि कुछ खास स्थितियों में चुकंदर का सेवन आपकी स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं को बढ़ा सकता है।
खासकर जिन लोगों को लो ब्लड प्रेशर है उन्हें चुकंदर के सेवन से बचना चाहिए। आइए जानते हैं चुकंदर खाने से क्या होते हैं नुकसान?
बढ़ सकता है किडनी स्टोन का खतरा
क्लिनिकल न्यूट्रीशन रिसर्च के अनुसार चुकंदर में ऑक्सालेट की मात्रा अधिक होती है, जो अधिक मात्रा में किडनी स्टोन बनने के खतरे को बढ़ा सकता है। यदि आपके पास पहले से ही पित्त पथरी है, तो इसका सेवन करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना सुनिश्चित करें।
अध्ययनों से पता चलता है कि चुकंदर मूत्र में ऑक्सालेट के उत्सर्जन को भी बढ़ाता है, जिससे कैल्शियम ऑक्सालेट-प्रेरित गुर्दे की पथरी का खतरा बढ़ सकता है।
चुकंदर में उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है
चुकंदर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 61 होता है, इसलिए डायबिटीज में डॉक्टर इसे बहुत कम मात्रा में खाने की सलाह देते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि मधुमेह रोगियों को 55 से अधिक ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए, जिससे रक्त शर्करा का स्तर तेजी से बढ़ता है।
मधुमेह के रोगियों में अक्सर हीमोग्लोबिन की समस्या देखी जाती है, इस कमी के लिए चुकंदर फायदेमंद हो सकता है, लेकिन इसका सेवन करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है।
निम्न रक्तचाप का कारण हो सकता है
जिन लोगों को अक्सर लो ब्लड प्रेशर की शिकायत रहती है, उनके लिए चुकंदर खाना हानिकारक हो सकता है, चुकंदर का सेवन करने से ब्लड प्रेशर और भी कम हो जाता है। चुकंदर में मौजूद नाइट्रेट शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड में बदल जाते हैं।
नाइट्रिक ऑक्साइड रक्त वाहिकाओं को आराम देने और रक्त को पतला करने में मदद करता है, जिससे रक्तचाप कम होता है। ऐसे में जो लोग पहले से ही लो ब्लड प्रेशर से पीड़ित हैं उन्हें दिक्कत हो सकती है.
गर्भवती महिलाएं रहें सावधान
चुकंदर में नाइट्रेट की मात्रा गर्भवती महिलाओं के लिए भी समस्या पैदा कर सकती है, क्योंकि गर्भवती महिलाएं नाइट्रेट के प्रभाव के प्रति अधिक संवेदनशील होती हैं। इससे गर्भावस्था के बाद के चरणों में रक्त में मेथेमोग्लोबिन के स्तर में वृद्धि हो सकती है।
यह ऊर्जा की कमी, सिरदर्द, चक्कर आना, आंखों, मुंह, होंठ, हाथ और पैरों के आसपास की नीली-ग्रे त्वचा जैसी समस्याएं पैदा कर सकता है। गर्भावस्था के दौरान आहार के संबंध में किसी विशेषज्ञ से परामर्श करना महत्वपूर्ण है।
