मैथी में भरपूर मात्रा में आयरन, विटामिन सी, और कैल्शियम पाया जाता हैं जो शरीर को कई प्रकार के रोगों से बचाता है। मैथी अनेक रोगों की एक आयुर्वेदिक औषधि हैं जिसका उपयोग सब्जी बनाने में और आचार एंव लड्डू बनाने में किया जाता हैं। मैथी में एंटी-इंफ्लेमेट्री गुण और कार्बोहाइड्रेट भी होता है जो चर्म रोगों और बालों के विभिन्न रोगों से छुटकारा पाने में कारगर साबित होते हैं। इसके अलावा मैथी में शरीर को फंगसरोधी एंव बैक्टीरियारोधी गुण भी होते हैं। तो आइए जानते हैं मैथी के अन्य फायदे।
1. मैथी में एंटी-इंफ्लेमेट्री और विटामिन-सी होता है जो पेट सभी बीमारियों जैसे गैस, एसिडिटी, कब्ज, पेट दर्द आदि को दूर करते हैं। उबली मैथी का पानी पीने से पेट के सभी रोग दूर होते हैं।
2. नियमित रूप से मैथीदाना चूर्ण या मैथी की सब्जी बनाकर सेवन करने से बेड कोलेस्ट्रॉल खत्म होता हैं एंव रक्त का शोधन होता हैं।
3. प्रतिदिन सुबह नियमित रूप से एक चम्मच मैथी दाना का चूर्ण गर्म पानी के साथ सेवन करने से घुटनों, जोड़ो का दर्द एंव गठिया शीघ्र ही ठीक हो जाता हैं
4. मैथी में आयरन एंव विटामिन-सी होता है जो स्किन इंफेक्शन होने से बचाता है साथ यह बैक्टीरिया को भी नष्ट करके पिंपल्स और मुंहासों की समस्या को भी दूर करती है।
5. मैथीदाना को पीसकर गर्म पानी मे भिगोएं जब पानी ठंडा हो जाएं तो इसे छान कर मैथी अलग कर लें अब इस पानी से सिर के बाल धोएं इससे सिर की जुएं खत्म होने के साथ बालो का डैंड्रफ भी खत्म होगा और बाल मजबूत बनेंगे।
6. उम्रभर स्वस्थ रहने के लिए प्रतिदिन सुबह मैथी दाना चूर्ण का सेवन गर्म पानी के साथ करना चाहिए इससे समस्त वात, पीत और कफ रोग दूर होते हैं साथ ही रोगप्रतिरोधक क्षमता बढ़ती हैं।
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