सर्दियों के लिए स्पेशल अनानास का हलवा – आज ही बनाए

अनानास एक बेहद ही बेहतरीन फल है , अनानास खाना हर किसी को पसंद है ,और अगर बात हो अनानास के रस या अनानास शेक की तो मजा ही आ जाता है पर क्या आप जानते है के अनानास का हलवा भी बनाया जा सकता है जी हां मै बिल्कुल सही कह रहा हु आपने सूजी, गाजर, मूंगदाल, बेसन का हलवा तो बेहद खाया होगा तो चलिए आज अनानास का हलवा भी जरुर खा कर देखेl

अनानास के हलवे के लिए सामग्री:-

बारीक कटा हुआ अनानास (पाइनएप्पल) – 3/4 कप (100 ग्राम)
अनानास (बारीक़ पिसा हुआ) – 3/4 कप (100 ग्राम)
सूजी – 1/2 कप (100 ग्राम)
चीनी – 1/2 कप (125 ग्राम)
घी – 1/2 कप (100 ग्राम)
बादाम – 10 से 12 (बारीक कटे हुए)
काजू – 10 से 12 (बारीक कटे हुए)
हरी इलायची (पीसी हुई) – 4 से 5
पिस्ता – 8 से 10 बारीक कटा हुआ

अनानास का हलवा बनाने की विधि:-

सबसे पहले मिक्सर जार में अनानास के टुकड़े डालकर उसे अच्छे से पिस लीजिये

सूजी को भूनिए – सूजी को भूनने के लिए एक कड़ाई मै घी डाल लीजिये घी के पिघलने पर उसमे सूजी डाल कर अच्छे से माध्यम आंच पर भूनिए जबतक उसका रंग हल्का भूरा ना हो जाए

जब सूजी का रंग हल्का भूरा हो जाए और वो घी छोड़ने लगे और साथ ही उसमे खुशबु आने लगे तो उसे एक प्लेट मै निकाल लीजिये

इसके बाद एक कड़ाई मै अनानास का पेस्ट और चीनी डालिए और चीनी घुल जाने तक उसे बड़े चम्मच से हिलाते रहिये

फिर कटे हुए अनानास को इस पेस्ट मै डालिए उसमे चीनी घुलजाने और अनानास के नरम होने तक लगातार चलाते हुए पका लीजिये

इसके बाद इसमें 2 कप पानी डालिए और सूजी डाल कर इसे कम आंच पर अच्छे से चलाते हुए पका लीजिये
4-5 मिनट बाद इसमें थोड़े सूखे मेवे बचा कर बाकि सारे मेवे डाल दीजिए और हलवे के गाड़े होने तक उसे पका लीजिए

जब आपका हलवा गाडा हो जाए तो उसमे 2 चम्मच घी डाल कर मिला ले और अच्छे से मिला कर के गैस बंद करदे
आखरी मै बचे हुए मेवे से हलवे को सजाए और आपका बेहद ही लजीज अनानास का हलवा तयार है आप ठंडा या गर्म किसी भी तरह इसे परोस सकते है आप इसे 2-3 दिन फ्रिज मै भी रख सकते है