क्या सच में रात को दही नहीं खाना चाहिए, जानिए इससे जुड़े कुछ रोचक तथ्य
आयुर्वेद के अनुसार दही स्वाद में खट्टा और प्रकृति में गर्म होता है। रोचक तथ्य साथ ही दही को पचने में भी काफी समय लगता है। यह वसा बढ़ाता है, शक्ति में सुधार करता है, कफ और पित्त को बढ़ाता है, अग्नि में सुधार करता है।
दही से जुड़े रोचक तथ्य
1) बरसात के मौसम में अक्सर लोग दही को गर्म करके खाने की सलाह देते हैं। जबकि दही को गर्म नहीं करना चाहिए। यह गर्मी के कारण अपने गुणों को खो देता है।
2) मोटापे, कफ विकार, रक्तस्राव और सूजन की स्थिति वाले लोगों को दही से परहेज करना सबसे अच्छा है।
3) रात के समय दही नहीं खाना चाहिए।
4) दही रोज नहीं खाना चाहिए। हालाँकि, छाछ जिसमें सेंधा नमक, काली मिर्च और जीरा जैसे मसाले मिलाए गए हैं, को दैनिक आहार में शामिल किया जा सकता है।
5) अपने दही को फलों के साथ न मिलाएं क्योंकि वे चैनल ब्लॉकर्स हैं। लंबे समय तक इसके सेवन से मेटाबॉलिक समस्याएं और एलर्जी हो सकती है।
6) मांस और मछली के साथ दही खराब होता है। चिकन, मटन या मछली जैसे मांस के साथ पका हुआ दही शरीर में विषाक्त पदार्थों को बढ़ाता है।
अगर आपको दही खाना ही है तो कभी कभार, दोपहर में और कम मात्रा में लें।