/>
कई वरिष्ठ लोग दोपहर और रात के खाने में अपने दैनिक प्रोटीन के बहुमत का उपभोग करते हैं। नए अध्ययन से पता चलता है कि नाश्ता भी प्रोटीन युक्त होना चाहिए।
“हम यह देखना चाहते थे कि क्या लोग नाश्ते में प्रोटीन के स्रोत जोड़ते हैं, और इसलिए तीनों भोजन के माध्यम से प्रोटीन की मात्रा संतुलित थी, मांसपेशियों की ताकत अधिक थी,” कनाडा के मैकगिल विश्वविद्यालय में सहायक प्रोफेसर स्टेफ़नी शेवेलियर ने अध्ययन के प्रमुख लेखक ने कहा।
अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित अध्ययन के लिए, शोध टीम ने 67 वर्ष और उससे अधिक उम्र के लोगों में प्रोटीन की मात्रा और उसके वितरण दोनों की जांच की।
शेवेलियर और उनकी टीम ने एक अध्ययन से डेटाबेस का उपयोग किया जिसमें लगभग 1,800 लोग शामिल थे, जिन्हें तीन साल तक पालन किया गया था।
उन्होंने कनाडा में क्यूबेक के सभी निवासियों में 827 स्वस्थ पुरुषों और 67 से 84 वर्ष की आयु की 914 स्वस्थ महिलाओं के प्रोटीन खपत पैटर्न की समीक्षा की, जो ताकत, मांसपेशियों के द्रव्यमान या गतिशीलता जैसे चर के साथ संबंध स्थापित करने की कोशिश कर रहे हैं।
शोधकर्ताओं ने पाया कि प्रतिभागियों – दोनों पुरुषों और महिलाओं – जिन्होंने दिन के दौरान संतुलित तरीके से प्रोटीन का सेवन किया, उनमें उन लोगों की तुलना में अधिक मांसपेशियों की ताकत थी, जो शाम के भोजन के दौरान अधिक सेवन करते थे और नाश्ते में कम।
