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आपने अक्सर लोगो को कहते हुए सुना होगा कि सलाद खाना सेहत के लिए लाभदायक होता है, लेकिन सलाद खाने से क्या क्या फायदे होते हैं, ये कोई नही बताता है,सलाद में ढेर सारा फाइबर होता है, जो हमारे पाच तंत्र को मजबूत बनाता है, साथ ही फाइबर के अधिक सेवन से आप क्रेविंग्स से भी बचे रहते हैं, और आपकी बॉडी को भरपूर एनर्जी मिलती है, सलाद का सेवन पेट के लिए बहुत अच्छा माना जाता है।सलाद में चुकंदर, अमरुद, खीरा, सेब या मूली का सेवन करने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता में बढ़ोत्तरी होती है, जिससे आप बाहरी संक्रमण से बचे रहते हैं, साथ ही शरीर में खून बनने की प्रक्रिया तेज होती है, और शरीर में खून की कमी दूर होती है।
सलाद में हरे पत्तेदार सब्जियों जैसे पालक या मूली के पत्तों को शामिल करने से आँखों की रोशनी तेज होती है, क्योंकि इसमें प्रचुर मात्रा में विटामिन A होता है, जो आँखों के लिए फायदेमंद होता है, वहीं जब हम इन पत्तों को पकाकर खाते हैं, तो विटामिन की काफी मात्रा नष्ट हो जाती है और हमे पूरा लाभ नही मिल पाता है।सलाद में कैलोरी बिलकुल न के बराबर होती है, जबकि इसे खाने से शरीर को बहुत सारे पोषक तत्व और ऊर्जा मिलती है, जिससे आप अपने वजन के बढने की समस्या से छुटकारा पा सकते हैं,इसलिए जिन लोगों का फैट बहुत तेजी से बढ़ रहा हो उन्हें अपनी डाईट में सलाद जरुर शामिल करना चाहिये।
