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पति के मन को लुभाएं करवा चौथ पर महिलाएं अपने पति की पसंदीदा डिश तैयार करने की तैयारी में अभी से जुट गई है। वह किसी भी हाल में इस दिन पति को खुश करना चाहती हैं और हो भी क्यों न। हर सुहागिन महिला अपने पति की लंबी आयु और स्वास्थ्य की कामना करते हुए व्रत रखती है। ऐसे में आप के पति को शाही पनीर बेहद पसंद है तो इसको बनाना भी उतना ही आसान है। आप कुछ ही मिनटों में शाही पनीर की बेहतरीन रेसिपी तैयार कर सकते हैं।
शाही पनीर बनाने के लिए यह है सामग्री
सबसे पहले पनीर लें 500 ग्राम
इसमें 3 टमाटर डालें
- 4-5 लौंग
-2 चम्मच खसखस
- 4-5 काली मिर्च
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3 चम्मच दही
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स्वाद अनुसार 4-5 हरी मिर्च
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लहसुन की 1 से 2 कली
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1/4 चम्मच हल्दी
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आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
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आधा चम्मच गरम मसाला
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नमक स्वादानुसार
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2 चम्मच मक्खन
-2 बड़े चम्मच घी (तलने के लिए)
- काजू
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किशमिश व मलाई गार्निशिंग के लिए
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कटा हुआ हरा धनिया
शाही पनीर बनाने की ये है तरीका
शाही पनीर बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को लंबे चौकोर टुकड़ों में काट लें। इसके बाद इन्हें घी में तलें और फिर पानी में डाल दें। इसके बाद दही और मक्खन को कढाई में छोड़कर टमाटर, खसखस, हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट तैयार कर लें। अब घी गर्म करके उसमें राई-जीरा, लौंग और काली मिर्च का छौंक लगाकर तैयार करके उसमें पेस्ट डालकर घी छोड़ने तक भून लें। ग्रैवी के अच्छी तरह भून जाने पर बचे हुए सभी मसाले डालकर उसे अच्छी तरह से मिक्स कर दें। अब इसमें दही, मक्खन डालकर एक- दो उबाल लगा लें। इसके बाद शाही पनीर में काजू, किशमिश और मलाई से गार्निश करके गर्मा-गर्म शाही पनीर तैयार हो गया है। अब इसे आप रोटी या पराठे के साथ सर्व कर सकते हैं।
