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आमतौर पर हर कोई समझना चाहता है कि अंडा शाकाहारी है या नॉनवेज ?, कुछ लोगों का मानना है कि अंडा शाकाहारी है, बल्कि कई लोग मानते हैं कि अंडा शाकाहारी हो सकता है। अब ऐसी स्थिति में, कोई भी अंडे के बारे में उचित सामग्री इकट्ठा करने के लिए तैयार नहीं हुआ है ताकि यह साबित हो सके कि अंडा शाकाहारी या शाकाहारी हो सकता है? लेकिन इस बीच वैज्ञानिकों ने काफी खोजबीन के बाद पता लगाया है कि क्या अंडा वेज हो सकता है या नॉनवेज। दरअसल शाकाहारी लोगों का मानना है कि अंडा चिकन से आया था। तो अगर चिकन शाकाहारी हो सकता है, तो अंडा अतिरिक्त रूप से शाकाहारी है। वैज्ञानिकों का कहना है कि दूध जानवरों से भी आता है, इसलिए यह फिर से शाकाहारी कैसे हो गया?
अक्सर लोगों के दिमाग में यह गलतफहमी हो जाती है कि अंडे मुर्गियां हैं और इसलिए यह मांसाहारी है, जबकि बाजार के भीतर पाए जाने वाले सभी अंडे असुरक्षित हैं, यानी इन अंडों के बीच कोई संबंध नहीं है। वैज्ञानिकों ने विज्ञान के माध्यम से इस प्रश्न का उत्तर देने की कोशिश की है कि व्यक्तियों की गलत धारणाएं, उनके अनुरूप, अंडा शाकाहारी है।
यह सभी को पता है कि एक अंडे के तीन भाग होते हैं, सबसे बाहरी हिस्सा यह होता है कि छिलका, दूसरे भाग की सफेदी होती है, जबकि तीसरा भाग जर्दी का होता है जिसे अवयव नाम दिया गया है।
वैज्ञानिक और उनके शोध के अनुसार, केवल एल्बमेन भाग के भीतर प्रोटीन मौजूद है, और चिकन का कोई भी हिस्सा इसमें मौजूद नहीं है, यही वजह है कि एल्बमन भाग को शाकाहारी में लिया जाता है। हालांकि, अंडे का पीला हिस्सा उन लोगों के लिए बेहद महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह पोषक तत्वों से भरपूर है, इसलिए लोग इसे अधिक खाना चाहते हैं।
यदि चले गए, तो आप बिना किसी हिचकिचाहट के अंडे खाएंगे। इसमें आहार का कोई हिस्सा नहीं है, वैज्ञानिकों ने इस पर शोध किया है और इस जानकारी को साझा किया है।
