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Indian wrestler diet and fitness: 300 ग्राम घी, 3 लीटर दूध… ये है भारतीय पहलवानों की डाइट! जानिए कैसी है उनकी डाइट, एक्सरसाइज?
Indian wrestler diet and fitness : भारतीय पहलवान बजरंग पुनिया, दीपक पुनिया और साक्षी मलिक ने राष्ट्रमंडल खेल 2022 के 8वें दिन फ्रीस्टाइल कुश्ती में स्वर्ण पदक जीता। इन तीनों पहलवानों ने उम्मीद के मुताबिक प्रदर्शन किया और पदक जीते। गोल्ड मेडल जीतने के लिए सभी एथलीट काफी समय से अपनी फिटनेस पर ध्यान दे रहे थे।
बजरंग पुनिया हो या रवि पुनिया, सभी खिलाड़ियों ने अखाड़े में अपने करियर की शुरुआत बचपन में गांव के बाहर से की थी। इसके बाद दोनों ने पेशेवर कुश्ती की दुनिया में कदम रखा और देश के लिए कई मेडल जीते।
कहा जाता है कि बजरंग पुनिया और दीपक ने एक ही अखाड़े से कुश्ती के गुर सीखे थे। अखाड़े में भारतीय पहलवानों की दिनचर्या, खान-पान क्या है? इसके बारे में भी जानिए।
बजरंग और दीपक पुनिया ने एक साथ कुश्ती की –
बजरंग पुनिया और दीपक पुनिया ने हरियाणा के झज्जर के पास बहादुरगढ़ के छरा गांव में लाला दीवान चंद अखाड़े से कुश्ती के शुरुआती गुर सीखे। दोनों इसी अखाड़े के ‘बाल पहलवान’ थे।
बजरंग पुनिया के पिता बलवान सिंह पुनिया ने एक इंटरव्यू के दौरान कहा था, ‘बजरंग 2005 से लाला दीवानचंद अखाड़े में आते थे। अखाड़ा गांव से 35 किमी दूर था। वह रोज सुबह तीन बजे उठ जाते थे।
चारा में कुश्ती के गुर सीखने के बाद दोनों ट्रेनिंग के लिए दिल्ली आए और आज देश के लिए कई मेडल जीत चुके हैं. 2004 में बजरंग पुनिया और 2005 में रवि पुनिया मैदान में शामिल हुए। दीपक ने जब अखाड़े में जाना शुरू किया तब वह बहुत छोटे थे।
हरियाणा के बल्लभगढ़ के पूर्व पहलवान अमित चंदीला ने एक साक्षात्कार के दौरान पहलवानों के आहार और व्यायाम के बारे में बात की। अखाड़े में अभ्यास के दौरान पहलवानों का आहार और व्यायाम क्या है? इसके बारे में भी जानिए।
एनर्जी के लिए करें खास ड्रिंक-
पहलवानों के आहार के बारे में बात करते हुए, अमित चंदीला ने कहा, “एक पहलवान जो खाना खाता है वह आम आदमी के लिए आसान नहीं होता है। हमारी दिनचर्या और खाने की आदतें बहुत अलग हैं। जो लोग दिन भर डेस्क पर बैठे रहते हैं। वो लोग नहीं कर सकते। पहलवानों की दिनचर्या का पालन करें क्योंकि बचपन से ही हमारी दिनचर्या ऐसी ही है।
अमित ने कहा, “पहलवानों का खाना बहुत ही सादा लेकिन सशक्त होता है। हम एक खास तरह का ड्रिंक पीते हैं जो बहुत ताकत देता है। उस पेय को बनाने के लिए बादाम, पिस्ता, अखरोट और काजू के छोटे-छोटे टुकड़ों का उपयोग किया जाता है। और फिर काली मिर्च, सफेद मिर्च, पानी और किशमिश, घी डालकर पेस्ट बना लें, फिर दूध लें और इसे पानी से पतला कर लें। दूध में सूखे मेवे का पेस्ट डालने और फिर से घी डालने से यह पेय बहुत भारी हो जाता है। इस ड्रिंक को पीने से किसी भी रेसलर का पेट भर जाता है।
सूखे मेवे और दूध अधिक खाएं-
अमित चंदीला कहते हैं, “सूखे मेवे ऊर्जा से भरपूर होते हैं और फाइबर से भी भरपूर होते हैं। सूखे मेवे खाने से न सिर्फ शरीर में पोषक तत्वों की कमी दूर होती है, बल्कि शरीर को ताकत भी मिलती है और व्यायाम से खुद को मजबूत बनाने में काफी मदद मिलती है। विटामिन और मिनरल से भरपूर सूखे मेवे भी ब्लड शुगर नहीं बढ़ाते हैं, इसलिए इनका सेवन आसानी से किया जा सकता है।
डाइट को लेकर अमित कहते हैं, ”पहलवान खूब घी खाते हैं. एक पहलवान को दिन में कम से कम 200-300 ग्राम घी का सेवन जरूर करना चाहिए क्योंकि घी उन्हें ताकत देता है और शरीर को भारी बनाता है। इसके साथ ही हम दिन में खाते हैं। दो-तीन लीटर दूध और फल सुबह-शाम खाएं। पहलवान हर तरह की सब्जियां खाते हैं, मुख्य रूप से बीन्स, पालक, ब्रोकली, लेट्यूस।
वे जितनी चाहें उतनी सब्जियां खा सकते हैं लेकिन कम मात्रा में रोटी खाते हैं। रोटी खाने से शरीर में अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बढ़ जाती है। इसके साथ ही पहलवान हफ्ते में सिर्फ तीन बार चावल खा सकते हैं। नमक और चीनी का सेवन नियंत्रित करना चाहिए क्योंकि अधिक नमक-चीनी का सेवन लीवर की कार्यप्रणाली को नुकसान पहुंचा सकता है।
प्रोटीन के लिए खाया जाता है पनीर –
नॉन-वेज बताते हुए अमित ने कहा, ‘शरीर की जरूरत के हिसाब से देसी फूड आसानी से प्रोटीन की जरूरत को पूरा करता है, इसलिए नॉनवेज फूड पर ज्यादा ध्यान नहीं दिया जाता है। हालांकि ज्यादातर पहलवान 200 ग्राम पनीर खाते हैं। अगर कोई अपने आहार में कुछ बदलाव करता है, तो वह सप्ताह में दो से तीन बार मांस खाता है।
अमित चंदीला ने आगे कहा, ”वे हफ्ते में तीन बार खीर, गुड़ और हलवा खाते हैं. कभी-कभी रबड़ को अधिक सूखे मेवों के साथ खाया जाता है और चीनी के स्थान पर गुड़ डाला जाता है। पहलवान जितना मेहनत करते हैं उन्हें आराम की भी जरूरत होती है। पहलवान रात में आठ घंटे और दिन में ढाई घंटे सोते हैं।
पहलवान कसरत –
अमित चंदीला के अनुसार, “पहलवान अपने दिन की शुरुआत अखाड़े में करते हैं। अधिकांश पहलवान सूर्यास्त से पहले अखाड़े में पहुंच जाते हैं। अखाड़े में प्रवेश करने से पहले पहलवान एक साथ अखाड़े की मिट्टी खोदते हैं, जिससे कठोर मिट्टी नरम हो जाती है। इसके बाद छोटे-छोटे उपकरणों के साथ व्यायाम होते हैं, जो शरीर को गर्म करते हैं, जिससे तनाव और चोट का खतरा कम हो जाता है।
पहलवान पहले एक दूसरे की मालिश करते हैं और फिर कसरत शुरू करते हैं। सजा-सभा से शुरू करते हैं, फिर रस्सी पर चढ़ जाते हैं। ऐसा करने से मांसपेशियों में रक्त तेजी से प्रवाहित होता है और चोट लगने का खतरा कम होता है। यदि कोई ऐसा नहीं करता है, तो ज़ोरदार व्यायाम के दौरान पीठ दर्द हो सकता है।
कुछ आधुनिक सुविधाओं ने कसरत में कुछ बदलाव किए हैं। अखाड़े में टायर फ्लिप या बैटल रोप जैसे व्यायाम भी किए जाते हैं। साथ ही पुशअप्स, स्क्वैट्स, बर्पीज जैसी एक्सरसाइज भी करें। हर पहलवान कम से कम 1000 पुशअप्स और 500 बर्पीज भी करता है।”
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