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काला लहसुन नहीं खाया होगा। आमतौर पर लोग अपनी डाइट में सफेद लहसुन का ही इस्तेमाल करते हैं लेकिन आज हम आपको काले लहसुन के कुछ ऐसे फायदे बताएंगे जो आपकी सेहत के लिए सबसे ज्यादा फायदेमंद होते हैं। यह एक सुपरफूड है जो बड़ी मात्रा में पोषक तत्व प्रदान करता है। यह मधुमेह, रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल जैसी बीमारियों को नियंत्रित करने में भी मदद कर सकता है। वैसे तो काला लहसुन कोई नई बात नहीं है, लेकिन लोग इसका इस्तेमाल कम ही करते हैं। इससे न तो ज्यादा महक आती है और न ही खाने में बुरा लगता है। किण्वन के कारण एंटीऑक्सीडेंट के गुण काफी अनोखे होते हैं।
हृदय रोग को रोकने में मदद करता है:
काला लहसुन हृदय रोग को रोकने में मदद करता है। यह धमनियों की स्थिति में सुधार करने में भी मदद करता है। यह रक्त में ट्राइग्लिसराइड्स और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करता है।
रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करता है:
मधुमेह वाले लोगों में अनियंत्रित उच्च रक्त शर्करा गुर्दे की क्षति, संक्रमण और हृदय रोग सहित जटिलताओं के जोखिम को बढ़ा सकता है। काला लहसुन इसे कम करने में मदद करता है।
कैंसर के इलाज में मदद करता है:
काला लहसुन कैंसर के इलाज में भी मददगार होता है। इसके सेवन से आप कैंसर के मरीज को गंभीर बीमारी से बचा सकते हैं। यह लीवर की समस्याओं के लिए भी उपयोगी है।
काले लहसुन का सेवन कैसे करें:
काले लहसुन का प्रयोग मसाले के रूप में किया जाता है। आप इसे चिकन, टोस्ट, दाल, या किसी और चीज में मिला सकते हैं जिसे शांत करने की जरूरत है। इसके अलावा आप इसका एक टुकड़ा रोजाना अकेले भी खा सकते हैं।
