दिन में दो बार बादाम का सेवन करने से ब्लड ग्लूकोज़ और कोलेस्ट्रॉल में कैसे होगा सुधार?, जानिए इसके बारे में 

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पिछले 40 वर्षों में, विश्व स्तर पर मधुमेह से पीड़ित लोगों की संख्या चौगुनी हो गई है और यह ऊपर की ओर प्रक्षेपवक्र विशेष रूप से भारत में तेज है। वास्तव में, पूर्व-मधुमेह (लगभग 14-18%) से टाइप 2 मधुमेह के लिए भारतीयों में उच्चतम वार्षिक प्रगति है, जो इस प्रवृत्ति को उलटने में मदद करने के लिए जीवन शैली के हस्तक्षेप की मांग करता है। जब नाश्ते के विकल्पों की बात आती है, तो बादाम एक आसान और स्वादिष्ट आहार रणनीति हो सकती है। एक नए अध्ययन से पता चला है कि बादाम स्नैकिंग ने भारत में किशोरों और युवा वयस्कों में प्रीडायबिटीज के साथ ग्लूकोज चयापचय में सुधार करने में मदद की।

इस यादृच्छिक नियंत्रित नैदानिक ​​परीक्षण का उद्देश्य रक्त शर्करा, लिपिड, इंसुलिन, और किशोरों और युवा वयस्कों (16-25 वर्ष की आयु) में प्रीडायबिटीज के साथ चयनित भड़काऊ मार्करों सहित चयापचय संबंधी शिथिलता के कारकों पर बादाम के सेवन के प्रभाव को निर्धारित करना था, जो मुंबई में रहते थे। , भारत।

अध्ययन बिगड़ा हुआ ग्लूकोज चयापचय (प्रीडायबिटीज) के साथ 275 प्रतिभागियों (59 पुरुष, 216 महिला) का एक यादृच्छिक, समानांतर परीक्षण था। अध्ययन की शुरुआत में, प्रतिभागियों के वजन, ऊंचाई और कमर और कूल्हे की परिधि को मापा गया और उपवास के रक्त के नमूने लिए गए। प्रतिभागियों का ग्लूकोज टॉलरेंस टेस्ट भी हुआ और उनके लिपिड प्रोफाइल का आकलन किया गया।

अध्ययन की अवधि के दौरान, प्रतिभागियों की निगरानी यह सुनिश्चित करने के लिए की गई थी कि वे अपने स्नैक्स खाने में अनुपालन कर रहे हैं। अध्ययन के अंत में, प्रतिभागियों ने आहार सेवन का आकलन पूरा किया और वही माप और रक्त परीक्षण फिर से किए गए।

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बादाम समूह में, HbA1c (दीर्घकालिक रक्त शर्करा नियंत्रण का एक उपाय जो कि प्रीडायबिटीज और मधुमेह के लिए नैदानिक ​​मानदंड के रूप में भी कार्य करता है) नियंत्रण समूह की तुलना में काफी कम हो गया। मधुमेह के पूर्व चरण में रक्त शर्करा के स्तर में सुधार से मधुमेह के विकास को रोकने या देरी करने में मदद मिल सकती है। इसके अतिरिक्त, बादाम की खपत ने कुल कोलेस्ट्रॉल और “खराब” एलडीएल-कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रण समूह की तुलना में काफी कम कर दिया, जबकि “अच्छा” एचडीएल-कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखा।

वजन, ऊंचाई, कमर या कूल्हे की परिधि के जैव रासायनिक मार्करों के माप में कोई बदलाव नहीं हुआ और न ही बादाम समूह के बीच मैक्रोन्यूट्रिएंट का सेवन और शुरुआत से लेकर बाद के हस्तक्षेप तक का नियंत्रण था। बादाम समूह में भड़काऊ मार्कर (TNF-α और IL-6) कम हो गए और नियंत्रण समूह में वृद्धि हुई, लेकिन यह सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण परिणाम नहीं था। बादाम समूह के हस्तक्षेप के बाद की तुलना में नियंत्रण समूह में उपवास रक्त शर्करा का स्तर काफी कम हो गया था। बादाम समूह में, FG: FI अनुपात (फास्टिंग ग्लूकोज: फास्टिंग इंसुलिन) में कमी आई, जबकि नियंत्रण समूह में यह बढ़ गया लेकिन सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण नहीं था।

“किशोरावस्था और युवा वयस्कों पर लक्षित बेहतर पोषण और व्यायाम सहित जीवनशैली में बदलाव से प्रीडायबिटीज से टाइप 2 डायबिटीज की प्रगति को रोकने की क्षमता है। इस अध्ययन के परिणामों से पता चलता है कि परिवर्तन एक बड़ा होना जरूरी नहीं है – बस बादाम के दो बार दैनिक नाश्ते को शामिल करने से फर्क पड़ सकता है। अध्ययन के परिणाम यह दिखाने में बहुत आशाजनक हैं कि कैसे बादाम ने कुल और एलडीएल-कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार किया और केवल 12 सप्ताह की खपत में एचबीए 1 सी के स्तर को कम किया, ”प्रमुख अन्वेषक, डॉ जगमीत मदन पीएचडी, प्रोफेसर और प्रिंसिपल, सर विथाल्डिस ठाकरसी कॉलेज ऑफ होम साइंस ने कहा। स्वायत्त), एसएनडीटी महिला विश्वविद्यालय (मुंबई)।

अध्ययन की सीमाओं में शामिल है कि प्रतिभागियों को अंधा नहीं किया जा सकता है। इसके अलावा, पोषण संबंधी हस्तक्षेप अध्ययन भी दोनों समूहों में व्यवहार परिवर्तन को गति प्रदान कर सकते हैं क्योंकि प्रतिभागियों को भर्ती प्रक्रिया के दौरान उनके जोखिम से अवगत कराया जाता है। अन्य आयु समूहों और विभिन्न जातियों में समान उपायों पर बादाम के सेवन के प्रभावों की जांच के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।

यह शोध युवा लोगों में बादाम की खपत की संभावित भूमिका की जांच करने वाले एक अन्य अध्ययन में शामिल हो गया है। कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय मर्सिड के शोधकर्ताओं ने कैलिफोर्निया के बादाम बोर्ड द्वारा वित्त पोषित एक अध्ययन में दिखाया कि जो कॉलेज के छात्र नाश्ता छोड़ते हैं, उनके लिए बादाम का सुबह का नाश्ता एक स्मार्ट विकल्प हो सकता है। मुख्य रूप से नाश्ता न करने वाले कॉलेज के फ्रेशमेन (73 पुरुष और महिलाएं, 18 से 19 वर्ष की उम्र के), जिसमें सुबह का नाश्ता शामिल है – या तो बादाम या ग्रैहम पटाखे – कुल कोलेस्ट्रॉल को कम किया और रक्त शर्करा के स्तर में सुधार किया, लेकिन बादाम के साथ लाभ अधिक थे। जिन लोगों ने बादाम का नाश्ता किया, उन्होंने 8 सप्ताह के अध्ययन में “अच्छे” एचडीएल-कोलेस्ट्रॉल के स्तर और रक्त शर्करा के विनियमन के बेहतर उपायों को बेहतर ढंग से संरक्षित किया।

निष्कर्ष

बादाम केवल 12 सप्ताह में मधुमेह के विकास के जोखिम वाले भारत में किशोरों और युवा वयस्कों में HbA1c के स्तर को कम करके ग्लूकोज चयापचय को प्रभावित करने के लिए दिखाया गया था। जब एक नाश्ते के रूप में शामिल किया गया, तो बादाम ने “अच्छे” एचडीएल-कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखते हुए कुल कोलेस्ट्रॉल और “खराब” एलडीएल-कोलेस्ट्रॉल को कम करके डिस्लिपिडेमिया को प्रबंधित करने में मदद की। बादाम एक पौष्टिक स्नैक हो सकता है जो नियमित स्नैक विकल्पों की जगह ले सकता है और विकास को रोकने या देरी करने में मदद के लिए भोजन-आधारित रणनीति का हिस्सा हो सकता है।

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