मजे से खाएं शाकाहारी कुर कुरा और खिलाएं ऊँगली चाटते रह जाये

चटपटा शाकाहारी कुर कुरा  हर किसी को पसंद आता है। नाश्ते में अगर आप हैल्दी खाना चाहते हैं तो शाकाहारी कुरकुरा सबसे बेस्ट डिशेज में से एक है। इसे बच्चे और बड़े दोनों ही बहुत शोक से खाते हैं। इसे घर पर बनाना भी आसान है। चलिये हम इसकी रैसिपी सिखते हैं।

सामग्री:
मैदा- पौना कप
कॉर्न फ्लोर- आधा कप
हरी मिर्च का पेस्ट- आधा टीस्पून
लहसून-अदरक का पेस्ट- 1 टीस्पून
सिरका- 1 चमच
नमक स्वादानुसार
पानी जरूरतानुसार

वेज के लिए
लाल,हरी शिमला मिर्च- 1 पीस
बेबी कॉर्न- 3 पीस
मशरूम- 5 पीस
फूल गोभी- 1 कप
ऑयल- तलने के लिए

सॉस के लिए
ऑयल- 2 टेबलस्पून
हरी मिर्च- 1 (कटी हुई)
हरी प्याज- 4 टेबलस्पून
लहसून- 2 कलियां
चिली सॉस- 1 टेबलस्पून
टोमैटो सॉस- 2 टेबलस्पून
सोया सॉस- 1 टेबलस्पून
नमक स्वादानुसार

विधि:

1. सबसे पहले एक पैन में मैदा लें, कॉर्न फ्लोर लें, हरी मिर्च, सिरका, नमक और पानी डालकर घोल तैयार कर लें।

2. अब एक कड़ाही में तलने के लिए तेल गर्म करें और एक-एक करके पहले से काट कर रखी हुई सब्जियों को तैयार घोल में डालकर डीप फ्राई करें।

3. सब्जियों के क्रंची होने पर इन्हें किचन टॉवल पर निकाल कर रख लें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।

4. एक पैन में 2 चम्मच तेल डालकर इसमें लहसून,हरी मिर्च,प्याज डालकर 1 मिनट के लिए भूनें।

5. इसमें अब चिली सॉस,टोमैटो सॉस,सोया सॉस और नमक डालकर मिक्स करें। इनमें अब फ्राई करके रखी हुई सब्जिया और हरे प्याज डाल दें।

6. शाकाहारी कुर कुरे बनकर तैयार है, इसे सर्व करें।