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प्राचीन काल से ही गाय को पूजा जाता रहा है। और प्राचीन मान्यता के अनुसार नंदी बैल को श्री शिव जी का सवारी बताया जाता है। यहाँ तक की श्री कृष्ण जी को भी गाय से काफी लगाव था। श्री कृष्ण जी ग्वाल बालों के साथ गाय को चराने ले जाया करते थे। तभी हिन्दू धर्म में गाय की पूजा होती है । कुछ धर्म गुरुओं के अनुसार गाय को पालना एक पुण्य का कार्य है । कहते है यदि आप के घर गाय है तो आपके घर में सुख समृद्धि , यश वैभव , धन कीर्ति में कभी कमी नहीं होती है। परंतु आधुनिक युग में किसी के पास इतना समय नहीं है कि वह गौ सेवा कर सके ।
प्राचीन समय में लगभग हर घर में गाय पाला जाता था और घर में बनी हुई पहली रोटी गाय को खिलाया जाता था । अगर आप भी गाय को रोज सुबह रोटी खिलाएंगे तो हिन्दू धर्म के अनुसार कभी भी आपके धन यश में कमी नहीं होगी । हिन्दू धर्म के अनुसार गौ सेवा को एक पुण्य का कार्य माना गया है । कहीं यात्रा पर जाते वक्त गाय को रोटी खिलाने से आपकी यात्रा सुखद और सफल हो जायेगी । कहा जाता है सड़क पर घूमते पशुओं को चारा खिलाने से आपका मान बढ़ता है । किसी भी नए काम के शुरुआत से पहले गाय को रोटी खिलाने से आपको उस काम में सफलता मिलेगी। चुकि गाय की पूजा प्राचीन काल से ही हो रही है इसलिए गाय को गऊ माता कहा जाता है ।
यहाँ तक की बड़े से बड़े पूजा , यज्ञ तथा अनुष्ठानों में गौ मूत्र का उपयोग किया जाता है।शास्त्रो में ये भी कहा गया है कि गाय को रोटी खिलाने से आयु मे वृद्धि होती है।
