पत्ता गोभी का सेवन करने से कैंसर ही नहीं बल्कि इन बिमारियों में भी लाभ पहुंचाता है

पत्ता गोभी को स्वस्थ आहार का एक ज़रूरी हिस्सा माना जाता है। पत्ता गोभी कई रंगो और कई किस्मों में आती है। पत्ता गोभी को बंद गोभी भी कहा जाता है। पत्ता गोभी एक अकेली ऐसी सब्जी है जिसके अंदर आपको सिर्फ पत्ते ही पत्ते मिलेंगे। आप इसे सब्जी बना कर भी खा सकते हैं, सलाद में भी ले सकते हैं और इसे कच्चा भी खा सकते हैं।

इसमें विटामिन, आयरन और पोटेशियम भरपूर मात्रा में होते है। पत्ता गोभी के अंदर ग्लूटामाइन माइंड नामक पदार्थ पाया जाता है। इससे अल्सर जैसी बीमारियों से छुटकारा मिलता है।

वंदगोभी में ऐसे तत्‍व होते है जो कैंसर की रोकथाम करने और उसे होने से बचाने में मदद करता है। इसमें डिनडॉलीमेथेन, सिनीग्रिन, ल्‍यूपेल, सल्‍फोरेन और कार्बीनॉल जैसे लाभदायक तत्‍व होते है। ये सभी तत्‍व कैंसर से बचाव करने में सहायक होते है।

पत्तागोभी में पाए जाने वाले एंटीआक्सीडेंट्स त्वचा में नमी लाते हैं और उम्र का असर खत्म कर देते हैं।

पत्तागोभी में विटामिन ए और सल्फर पर्याप्त मात्रा में पाए जाते हैं, सल्फर त्वचा की रंगत निखारता है। पत्ता गोभी अल्जाइमर कम करने में भी मददगार है।

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