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कटहल की सब्जी गर्मी के मौसम में होता है। कुछ लोगों को कटहल बहुत पसंद होता है क्योंकि इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है। हालांकि, कुछ लोगों को कटहल का स्वाद पसंद नहीं आता है। कुछ लोगों के लिए कटहल की रेसिपी मुर्गी जैसा दिखता है इसलिए शाकाहारी इससे दूर भागते हैं। आपको बता दें कि कटहल एक ऐसी सब्जी है जो न सिर्फ स्वादिष्ट होती है बल्कि कई पोषक तत्वों से भी भरपूर होती है। कटहल से कई तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं।
अगर किसी शरीर को पोषक तत्वों की सख्त जरूरत है तो उसे किसी भी कीमत पर कटहल का सेवन करना चाहिए। इतना ही नहीं आग की मदद से आप वेल्डिंग भी कर सकते हैं। ऐसे में कटहल खाने का यह सबसे अच्छा समय है। खासकर डायबिटीज से पीड़ित लोगों को गर्मियों में कटहल का सेवन करना चाहिए क्योंकि यह उनके लिए फायदेमंद हो सकता है। जानिए कैसे है कटहल खाना फायदेमंद और कैसे डायबिटीज को कंट्रोल किया जा सकता है।
1- रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है
गर्मी के मौसम में कई मौसमी बीमारियां होती हैं। ऐसे में कटहल के सेवन से इन सभी समस्याओं को दूर किया जा सकता है क्योंकि कटहल में विटामिन-ए, विटामिन-सी, आयरन, फाइबर, पोटैशियम जैसे विभिन्न पोषक तत्व होते हैं जो बीमारियों और इम्यूनिटी से लड़ते हैं। ऐसे में कटहल का सेवन हर समय करें।
2- हड्डियों को मजबूत बनाता है
हड्डियों को मजबूत बनाए रखने के लिए कैल्शियम जरूरी है। कटहल में कैल्शियम, विटामिन सी और मैग्नीशियम होता है जो हड्डियों को बहुत मजबूत बनाता है और आपके शरीर को स्वस्थ रखता है। ऐसे में आपको हड्डियों को मजबूत रखने के लिए कटहल का सेवन करना चाहिए।
3- मधुमेह को नियंत्रित करें
उच्च रक्त शर्करा के कारण मधुमेह में कटहल का सेवन बहुत फायदेमंद माना जाता है। दरअसल, इसमें मौजूद फाइबर शरीर में ग्लूकोज और इंसुलिन के रिलीज को धीमा कर देता है और भूख को नियंत्रित करने में मदद करता है। इस तरह शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है और डायबिटीज से पीड़ित व्यक्ति को ज्यादा परेशानी नहीं होती है.
4- वजन घटाने में मदद करता है
कटहल में कैलोरी की मात्रा कम होती है जो वजन घटाने में फायदेमंद होता है। इतना ही नहीं इसमें फाइबर भी काफी मात्रा में होता है। ऐसे में कटहल के सेवन से ज्यादा देर तक भूख नहीं लगती और वजन भी कम होता है। कटहल खाने से मेटाबॉलिक रेट भी बढ़ता है, जो वजन घटाने के प्रबंधन में काफी कारगर है।
5- नींद के लिए बहुत उपयोगी
अनिद्रा जैसे नींद संबंधी विकारों में भी कटहल बहुत उपयोगी होता है। कटहल में मैग्नीशियम होता है जो शरीर में न्यूरोट्रांसमीटर के स्तर को नियंत्रित करने का काम करता है। यह आपकी नसों को आराम देता है और आपको अच्छी रात की नींद लेने की अनुमति देता है। ऐसे में कटहल के सेवन से आपकी नींद की आदत को ठीक किया जा सकता है।
