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स्वस्थ और पौष्टिक आहार लेना आवश्यक माना जाता है। अपने आहार में विभिन्न प्रकार की सब्जियां, फल और पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करने से आपको कई तरह के लाभ मिल सकते हैं। दिन में कम से कम एक बार दाल जरूर खाएं। दालें विभिन्न प्रकार के विटामिनों के साथ प्रोटीन और पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। शरीर को प्रतिदिन इसकी एक निश्चित मात्रा की आवश्यकता होती है। दालों के सेवन से आप शरीर को आवश्यक पोषक तत्व आसानी से प्रदान कर सकते हैं।
आहार में चना, अरहर, मसूर, हरे चने जैसी दालें शामिल करें। शोध से पता चला है कि यह दाल प्रोटीन की दैनिक जरूरतों को आसानी से पूरा कर सकती है। मांसपेशियों के निर्माण, शरीर को ऊर्जावान बनाए रखने और कार्यक्षमता बढ़ाने के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है। शोध से पता चला है कि अनाज बच्चों के शारीरिक और मानसिक विकास के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है
दालों के पोषक तत्व
दालें प्रोटीन, फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होती हैं। आपके संतुलित आहार की जरूरतों को पूरा करने के लिए पोषक तत्वों की विविधता आवश्यक है। दालें प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होती हैं, जो न केवल शरीर को ऊर्जा प्रदान करती हैं, बल्कि मांसपेशियों के निर्माण और पाचन में सुधार करने में भी मदद करती हैं। दालें आयरन भी प्रदान करती हैं। इनका सेवन हमारे लिए विशेष रूप से ऊर्जा उत्पादन और पाचन में लाभकारी होता है।
शारीरिक वाढीस प्रोत्साहन
किशोरावस्था में आपके शरीर को कई तरह के पोषक तत्वों की जरूरत होती है। दालें मांसपेशियों के निर्माण और शरीर के अन्य अंगों के विकास के लिए अच्छी होती हैं। यदि आप शाकाहारी हैं, तो आप विभिन्न प्रकार की दालों का सेवन करके आसानी से प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों की पूर्ति कर सकते हैं। दाल जैसे स्वस्थ खाद्य पदार्थों को दैनिक आहार में शामिल करने से बच्चों में एनीमिया को कम करने और मांसपेशियों की वृद्धि को बढ़ावा देने में मदद मिलती है।
दिल को स्वस्थ रखने के उपाय
दालों के सेवन से हृदय संबंधी समस्याओं का खतरा कम होता है। दालें बहुत पौष्टिक होने के साथ-साथ वसा और कोलेस्ट्रॉल में भी कम होती हैं। यह इसे हृदय रोगियों के लिए एक स्वस्थ आहार बनाता है। दालें कोलेस्ट्रॉल से होने वाले हृदय रोग से भी बचाती हैं।
गर्भावस्थेमध्ये योग्य पोषण
दालें फोलेट और आयरन से भरपूर होती हैं। इससे गर्भवती महिलाओं को उनकी पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने में मदद मिलती है।
अपने दैनिक आहार में दालों को शामिल करने से स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ावा मिल सकता है।
दालें गर्भावस्था के दौरान महिलाओं में न्यूरल ट्यूब दोष को रोकने में भी मदद करती हैं।
दाल का सेवन गर्भवती और शिशु दोनों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है।
