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सोने से पहले सौंफ खा लेने से इसका हमारे पाचन पर बहुत अच्छा प्रभाव होता है। सौंफ में कई ऐसे औषधीय गुण होते हैं, जिसका सेवन करने से हमें फायदा होता है। इसमें मौजूद कैल्शियम, पोटैशियम आयरन, सोडियम ,जैसे तत्व हमारे लिए बहुत फायदेमंद हैं।
यदि आपके पेट में दर्द हो रहा हो तो भुनी हुई सौंफ के दाने चबाएं इससे आपको आराम मिलेगा। सौंफ की ठंडाई बनाकर पीने से पेट की गर्मी शांत होगी और जी मिचलाना बंद हो जायेगा।
कई लोगों को रात का खाना खाने के बाद गैस एसिडिटी अपच आदि ऐसी समस्याएं होती हैं। जो आपकी रातों की नींद बिगाड़ने का काम करती है। सौंफ का सेवन आपकी इस समस्या को दूर करने के लिए बहुत ही उपयोगी होता है। जिन लोगों को मोटापे की समस्या होती है।
उन्हें बार बार भूख लगती है जोकि उनके मोटापे के समस्या को बढ़ाती है। खाना खाने के बाद थोड़ी सी सौंफ खा लेने से भूख पूरी तरह से मिट जाती है और आप अधिक खाने से बच जाते हैं। जिससे आपको मोटापे की समस्या से राहत मिलती है.
सौंफ , जिसे ‘सौफ’, ‘फेनोल,’ ‘सौंफ,’ और ‘मैलाथ्रो’ के नाम से भी जाना जाता है, एक व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला मसाला है। यह एक बारहमासी जड़ी बूटी और पीले फूलों के साथ एक फूल का पौधा है, और पंख जैसी पत्तियां हैं। सौंफ आमतौर पर भूमध्य सागर और नदी के किनारों के किनारे पर पाया जाता है; पौधे को बढ़ने के लिए सूखी मिट्टी की आवश्यकता होती है।
अपनी सुगंधित संपत्ति और वुडी स्वाद के कारण, भोजन में एक अलग स्वाद देने के लिए खाना पकाने में सौंफ का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। सुगंधित होने के अलावा, इसमें कई औषधीय गुण भी हैं। चिकित्सा के इतिहास में, सौंफ़ के बीज और पानी की एक पीसा हुआ शंकुवृक्ष , सौंफ़ चाय , अपने हर्बल गुणों के लिए अत्यधिक उपयोग किया गया है। सुबह-सुबह एक कप सौंफ की चाय आपको हमेशा स्वस्थ और ऊर्जावान बनाए रखेगी
