/>
ब्रोकोली स्वस्थ हृदय लाभ: ब्रोकोली, गोभी और फूलगोभी की किस्मों से सब्जियां। यह एक ऐसी सब्जी है जिसका सेवन कई बीमारियों से बचाव के लिए किया जा सकता है। साथ ही अगर आप अपना वजन संतुलित रखना चाहते हैं तो इसे खा सकते हैं। ऐसा इसलिए क्योंकि इससे फैट नहीं बढ़ता है और इसमें कैलोरी भी बहुत कम होती है। लेकिन दिल की सेहत के लिए ब्रोकली खाने के कुछ फायदे हैं। जी हां, ब्रोकली में सल्फोराफेन होता है, जो आइसोथियोसाइनेट्स में से एक है, जो अपने एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के लिए जाना जाता है। यह रक्त वाहिकाओं के लिए स्वस्थ और इन नसों के अस्तर को नुकसान से बचाता है। इसके अलावा, यह मधुमेह रोगियों में हृदय की समस्याओं के जोखिम को कम करता है। दरअसल ब्रोकली में फाइबर, फैटी एसिड और विटामिन होते हैं जो शरीर के ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करते हैं। यह खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मदद करता है जो दिल को स्वस्थ रखता है। इसके अलावा दिल की सेहत के लिए ब्रोकली खाने के और भी कई फायदे हैं, आइए जानते हैं इनके बारे में।
दिल की सेहत के लिए ब्रोकली के फायदे
ब्रोकोली विरोधी भड़काऊ है:
ब्रोकली एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होती है। ब्रोकली में कई बायोएक्टिव यौगिक होते हैं जो रक्त वाहिकाओं को लंबे समय तक स्वस्थ रखते हैं। इसके अलावा ब्रोकली शरीर में अतिरिक्त सूजन से बचाती है और प्लाज्मा सी के प्रति प्रतिक्रिया को कम करती है। इसके अलावा ब्रोकली में मौजूद कपूरॉल फ्लेवोनोइड्स दिल को अंदर से स्वस्थ रखते हैं और आगे होने वाले नुकसान से बचाते हैं। इस तरह आप इस फायदे के लिए ब्रोकली का सेवन कर सकते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर: ब्रोकली एंटीऑक्सीडेंट का पावरहाउस है। इसमें आवश्यक विटामिन ए, सी, के, ई और बी-कॉम्प्लेक्स होते हैं जो तनाव के कारण दिल को होने वाले नुकसान से बचाते हैं। इसके अलावा, यह रेडिकल डैमेज को कम करता है और मधुमेह जैसी गंभीर बीमारियों से पीड़ित लोगों में हृदय को स्वस्थ रखता है। इसके अलावा ब्रोकली में ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस लेवल को कम करने की क्षमता होती है। यह ल्यूटिन और सैक्सैन्थिन जैसे एंटीऑक्सिडेंट के कारण होता है जो सेलुलर क्षति को रोकता है और आंखों की रोशनी में सुधार करता है।
ऑक्सीजन रेडिकल्स को अवशोषित करता हैब्रोकोली में एस्कॉर्बिक एसिड और पॉलीफेनोल्स भी होते हैं जो मुक्त कणों को खत्म करके लाल रक्त कोशिकाओं की झिल्ली की रक्षा करते हैं। ब्रोकोली के सक्रिय तत्व और रासायनिक अर्क ऑक्सीजन रेडिकल्स को अवशोषित करके डीएनए की क्षति को कम करते हैं और हृदय समारोह और रक्त परिसंचरण में सुधार करने में मदद करते हैं।
ब्लड शुगर और ब्लड प्रेशर को मैनेज करने में मदद करता है: ब्रोकली हृदय रोग के जोखिम को काफी कम कर सकती है। यह कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला भोजन है, जिसका अर्थ है कि यह शरीर में धीरे-धीरे टूटता है और रक्त शर्करा में अचानक वृद्धि नहीं करता है। वास्तव में, मधुमेह लंबे समय में हृदय रोग का कारण बन सकता है और आपके हृदय को नुकसान पहुंचा सकता है। यह धमनियों को नुकसान से बचाता है और दिल का दौरा या स्ट्रोक जैसी बीमारियों के खतरे को कम करता है। साथ ही इसके विटामिन और फाइबर ब्लड प्रेशर को बैलेंस रखते हैं और ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर करते हैं।
कोलेस्ट्रॉल कम करता है: अगर आप अपने दिल को स्वस्थ रखना चाहते हैं, तो आपको अपने आहार में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करना होगा। वास्तव में, कोलेस्ट्रॉल रक्त वाहिकाओं में बनता है और उन्हें नुकसान पहुंचाना शुरू कर देता है। इससे हृदय पर अतिरिक्त दबाव पड़ता है। ब्रोकली में वसा की मात्रा लगभग असंभव है और इसलिए यह कोलेस्ट्रॉल को कम करती है और हृदय को स्वस्थ रखती है।
खाने का सही तरीका
दिल को स्वस्थ रखने के लिए ब्रोकली खाने का सबसे अच्छा तरीका है कि इसे उबालकर या सलाद में मिलाकर खाएं। यानी इसे थोड़ा कच्चा खाएं। अगर आपको स्वाद पसंद है तो थोड़ा सा भूनें लेकिन इसे ज्यादा तेल न बनाएं। ऐसे में आप ब्रोकली का सेवन कर सकते हैं। यह सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद होता है। आपको अन्य लोगों के प्रति जो सहायता प्रदान की जाती है, उसके साथ आपको अधिक भेदभावपूर्ण होना होगा।
