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नई दिल्ली। 22 अगस्त 2021, रविवार | कई लोग सिर्फ बैंगन देखकर ही अपना मुंह खराब कर लेते हैं। बैंगन कई लोगों का पसंदीदा होता है। बैंगन एक ऐसी सब्जी है जो हर मौसम में आसानी से मिल जाती है। बैंगन न सिर्फ स्वाद के लिए बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। बैंगन में कई ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो किसी और सब्जी में आसानी से नहीं मिलते। बैंगन को आलू-बैंगन की सब्जियां, बैंगन फ्राई, बैंगन के पकोड़े, भरावन समेत कई तरह से खाया जा सकता है. बैंगन में विटामिन, फेनोलिक्स और एंटी-ऑक्सीडेंट जैसे गुण होते हैं जो शरीर को कई समस्याओं से दूर रखने में मदद कर सकते हैं। इतना ही नहीं, बैंगन खाने से आप कई बीमारियों से छुटकारा पा सकते हैं। जानिए बैंगन खाने के फायदों के बारे में…
बैंगन खाने के फायदे :-
प्रतिरक्षा को मजबूत करता है
बैंगन खाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है। बैंगन में मौजूद विटामिन सी रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने में मदद करता है। बैंगन को अपनी डाइट में शामिल करने से आप कई तरह के वायरल इंफेक्शन से बच सकते हैं।
दिल को स्वस्थ रखता है
बैंगन दिल को स्वस्थ रख सकता है बैंगन शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है जिससे दिल स्वस्थ रहता है। साथ ही बैंगन खाने से शरीर में ब्लड सर्कुलेशन भी बेहतर होता है।
कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है
बैंगन खाने से खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो सकता है। बैंगन में पोटैशियम और मैग्नीशियम की मात्रा अधिक होती है इस कारण से कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित किया जा सकता है।
शरीर को मिलती है ऊर्जा
बैंगन को ऊर्जा का अच्छा स्रोत माना जाता है। अगर आपके शरीर में ऊर्जा की कमी है तो आप बैंगन का सेवन कर सकते हैं। बैंगन खाने से एनर्जी बूस्ट होती है वहीं बैंगन खाने से दिन भर की थकान भी दूर होती है।
