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कोलेस्ट्रॉल लेवल का स्तर खतरनाक हो सकता है। रक्त वाहिकाओं में चर्बी बढ़ने से दिल का दौरा, मधुमेह और उच्च रक्तचाप का खतरा बढ़ जाता है, ऐसे में अगर कोई खास सब्जी कच्ची खाई जाए तो खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो सकता है।
आखिर कोलेस्ट्रॉल का स्तर क्या होना चाहिए?
कोलेस्ट्रॉल हमारे रक्त में पाया जाने वाला एक चिपचिपा पदार्थ है जो नसों की लोच को बनाए रखता है। लेकिन अगर यह सीमा से अधिक हो जाए तो यह हानिकारक हो सकता है। मानक के अनुसार किसी भी इंसान के शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर 200 mg/dl होना चाहिए।
कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए खाएं कच्चा प्याज
कई शोधों से पता चला है कि प्याज में ऐसे गुण होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं। इन सब्जियों में एक पॉलीफेनोलिक यौगिक होता है जिसे पॉलीफेनोलिक भी कहा जाता है। ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, प्याज में मौजूद फ्लेवोनोइड्स कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (खराब कोलेस्ट्रॉल) को कम कर सकते हैं। एलडीएल से हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है।
प्याज को सलाद के रूप में खाएं
अगर आप खराब कोलेस्ट्रॉल को जल्दी कम करना चाहते हैं तो आप कच्चा प्याज खाएं, यह ज्यादा फायदेमंद होगा। इसके अलावा इसे नींबू और काला नमक के साथ सलाद के तौर पर भी खा सकते हैं
