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क्या आप जानते हैं सहजन से दूर होती हैं सैकड़ों बीमारी,ये है हर मर्द को एक बार सेवन जरूर करना चाहिए
सहजन की फली है । इसको आप जानते होंगे लेकिन इसके बेमिसाल और हैरान कर देने वाले फायदे के बारे में शायद नहीं जानते होंगे। यह एक ऐसी सब्जी है जिसके इस्तेमाल से आपके शरीर की पौष्टिक आवश्यकताओं की पूर्ति आसानी से हो जाती है। इसमें वसा से मुक्त होने के कारण मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक पोषक तत्वों का अच्छा स्त्रोत होता है विशेष रूप से विटामिन्स तथा खनिज का। इसमें प्रोटीन, फाइबर, जिंक, आयरन विटामिन ए, सी, के और बी 6 आदि पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। इसमें काफी मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है ।
सहजन में एंटी-बैक्टीरियल गुण पाया जाता है जो कई तरह के संक्रमण से सुरक्षित रखने में मददगार है । इसके अलावा इसमें मौजूद विटामिन C इम्यून सिस्टम को बूस्ट करने का काम करता है पालक के बाद आयरन की कमी दूर करने के लिए मोरिंगा डायट में शामिल कर सकते हैं । खासकर वीगन डायट फॉलो करने वाले । ये खून को साफ करती है ऑक्सिजन को मांसपेशियों, ऑर्गन और टिशू तक पहुंचाती है इसका सेवन मस्तिष्क के कार्य को बेहतर बनाता है। शोध के अनुसार, इसका सेवन याददाश्त बढ़ाने में भी मददगार होता है। साथ ही इसमें मौजूद विटामिन सी, ई और हाई एंटीऑक्सिडेंट अल्जाइमर और तनाव से निपटने में मदद करते हैं।
शाकाहारी लोगों के लिए सहजन की सब्जी प्रोटीन का बेहतरीन स्त्रोत हैं। 1 कटोरी सहजन की सब्जी में 42% प्रोटीन और 22% अमिनो एसिड होता है, जिससे शरीर में इनकी कमी नहीं होती और आप कई समस्याओं से बचे रहते हैं यह एंटीबायोटिक और पेनकिलर का भी काम करता है, जिससे सूजन व दर्द दूर होता है। साथ ही इसकी सब्जी खाने से क्षतिग्रस्त कोशिकाओं के मरम्मत में भी मदद करता है। सहजन की सब्जी का सेवन लिवर को स्वस्थ रखने में भी मदद करता है। इसके इंफ्लामेटरी और एंटीऑक्सिडेंट गुण लिवर कोशिकाओं में फाइब्रोसिस को कम करते हैं, जिससे आप लिवर में होने वाली समस्याओं से बचे रहते हैं।
