पिछले कुछ सालों में देश में जंक फूड खाने का चलन काफी बढ़ा है। पिज्जा, बर्गर जैसे फास्ट फूड का सेवन हर उम्र के लोग करते हैं और इससे कई तरह की बीमारियां हो सकती हैं। लोग सोचते हैं कि ऐसी चीजों को खाने से सिर्फ पेट से जुड़ी समस्याएं होती हैं, लेकिन ऐसा नहीं है। अगर आप भी फास्ट फूड का सेवन करते हैं तो सावधान हो जाइए, क्योंकि एक रिसर्च में सामने आया है कि जंक और प्रोसेस्ड फूड खाने से भी कैंसर हो सकता है और इससे ब्रेन ट्यूमर भी हो सकता है।
इंपीरियल कॉलेज लंदन के वैज्ञानिकों ने कहा कि जंक फूड से ओवेरियन कैंसर और ब्रेन ट्यूमर का खतरा बढ़ सकता है। पिछले 10 सालों में 200,000 लोगों पर किए गए शोध में यह बात सामने आई है।ए ध्याना के लेखक डॉ. आरा चांग ने कहा कि ब्रिटेन में औसत व्यक्ति अत्यधिक संसाधित भोजन का सेवन करता है। ऐसा खाना खाने से हमारे शरीर को वैसी प्रतिक्रिया नहीं मिलती जैसी स्वस्थ खाने से मिलती है। शोध में पाया गया है कि फास्ट फूड से कैलोरी में हर 10 प्रतिशत की वृद्धि कैंसर के खतरे को कई गुना बढ़ा सकती है। इससे डिम्बग्रंथि के कैंसर के विकास का 19 प्रतिशत तक जोखिम हो सकता है।
कैंसर से मरने का खतरा
जर्नल ऑफ क्लिनिकल मेडिसिन में शोधकर्ताओं ने लिखा है कि जंक फूड के सेवन से कैंसर से मरने की संभावना बढ़ जाती है। जंक फूड का जितना अधिक सेवन किया जाता है, कैंसर से मरने की संभावना उतनी ही अधिक होती है। जो महिलाएं अधिक फास्ट फूड खाती हैं उनमें डिम्बग्रंथि के कैंसर से मरने का जोखिम 30 प्रतिशत बढ़ जाता है। चिंता की बात यह है कि ब्रिटेन में जंक फूड खाने वालों की संख्या में कोई कमी नहीं आई है। शोध में पाया गया है कि रोजाना जंक फूड खाने से कोलन कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। जंक फूड के साथ-साथ कोल्ड ड्रिंक भी सेहत को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
शोध में शामिल वैज्ञानिकों ने कहा कि स्वस्थ शाकाहारी भोजन और आहार में हरी सब्जियां, प्रोटीन और विटामिन शामिल करने से कोलन कैंसर के खतरे को काफी कम किया जा सकता है। हर साल लगभग 43,000 ब्रितानियों में यह बीमारी विकसित होती है।
(नोट – इस लेख में दिखाई गई जानकारी सामान्य विवरण पर आधारित है। कोई भी निर्णय लेने से पहले डॉक्टर या विशेषज्ञ से सलाह लें। Sabkuchgyan इसका समर्थन नहीं करता है और इसके लिए जिम्मेदार नहीं होगा। हमारा मुख्य उद्देश्य केवल आपको सामान्य जानकारी प्रदान करना है)
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