मधुमेह रोगियों को इन फलों का सेवन अवश्य करना चाहिए

आपने अक्सर लोगों को यह कहते सुना होगा कि मधुमेह रोगियों को फलों का सेवन करना चाहिए। फलों में कार्बोहाइड्रेट और फ्रुक्टोज नामक एक प्राकृतिक शर्करा होती है, जो आपके रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकती है। लेकिनफिर भी आपको अपने आहार में फलों को शामिल करना चाहिए क्योंकि फलों में विटामिन, खनिज और फाइटोकेमिकल्स होते हैं।फलों में पाए जाने वाले फाइटोकेमिकल्स हृदय रोग, कैंसर और स्ट्रोक के जोखिम को कम करते हैं और आपके संपूर्ण स्वास्थ्य में सुधार करते हैं। फलों का सेवन इसलिए जरूरी है क्योंकि मधुमेह हृदय रोग और अन्य समस्याओं से जुड़ा है फाइबर कई फलों में पाया जाता है। फाइबर आपके पाचन में सुधार करने में मदद करता है, रक्त शर्करा के स्पाइक्स को रोकता है। साथ ही, यह आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है। तो आपका वजन नहीं बढ़ता।

रक्त शर्करा पर फल का क्या प्रभाव पड़ता है?

चूंकि फलों में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए वे रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाने का काम करते हैं। इसलिए यह मापना महत्वपूर्ण है कि आप एक दिन में कितने कार्ब्स का सेवन कर रहे हैं और दवाओं और एक स्वस्थ जीवन शैली के बीच संतुलन बनाए रखें। लेकिन अगर आपको अपने रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में परेशानी हो रही है, तो अपने डॉक्टर से ज़रूर जाँच कराएँ।

एक कटोरी फल में 15 ग्राम कार्ब्स होते हैं। लेकिन परोसने का आकार इस बात पर भी निर्भर करता है कि आप कौन सा फल खा रहे हैं। किस फल में 15 ग्राम कार्ब्स होते हैं –

आधा मध्यम सेब और एक केला

1 कप ब्लैकबेरी और रास्पबेरी

3/4 कप ब्लूबेरी

11/4 कप स्ट्रॉबेरी

1 कप हनीड्यू तरबूज

1/8 कप मनुका

डायबिटीज में सिर्फ कार्ब्स का ही ध्यान नहीं रखना चाहिए, ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी बहुत जरूरी है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) मापता है कि भोजन आपके रक्त शर्करा को कैसे प्रभावित करता है। कम जीआई स्तर वाले खाद्य पदार्थ शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को अधिक धीरे-धीरे बढ़ाते हैं, जबकि उच्च जीआई स्तर वाले खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा के स्तर को अधिक तेज़ी से बढ़ाते हैं।

बहुत कम जीआई वाले खाद्य पदार्थ खाने से ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है। लेकिन वे हमेशा आपके लिए सही नहीं होते हैं। एक कैंडी बार और एक कप ब्राउन राइस का जीआई वैल्यू समान होता है। ऐसे में जरूरी है कि कुछ भी खाते समय पोषण का विशेष ध्यान रखा जाए।

ये हैं लो जीआई फल

ताजे फलों में फाइबर उनमें से अधिकांश को जीआई स्केल (55 या उससे कम) पर कम रखने में मदद करता है।

सेब

केशरी

केला

सामान्य

तारीख

नाशपाती

ये उच्च जीआई फल हैं

कुछ फल ऐसे भी हैं जिनका जीआई स्तर 70 या उससे अधिक है, इनमें शामिल हैं –

अनन्नास

 तरबूज

मधुमेह रोगी इन स्वस्थ फलों को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।

सभी फलों में विटामिन, फाइटोकेमिकल्स और कई अन्य पोषक तत्व होते हैं जो आपके लिए बहुत फायदेमंद हो सकते हैं। लेकिन कुछ ऐसे फल हैं जो पुरानी बीमारी के खतरे को कम कर सकते हैं। आइए जानते हैं उन फलों के बारे में-

ब्लैकबेरी

एक कप ब्लैकबेरी में 62 कैलोरी, 14 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 7.6 ग्राम फाइबर होता है।

स्ट्रॉबेरीज

एक कप स्ट्रॉबेरी में 46 कैलोरी, 11 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 3 ग्राम फाइबर होता है।

टमाटर

एक कप टमाटर में 32 कैलोरी, 7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 2 ग्राम फाइबर होता है।

संतरा

एक मध्यम संतरे में 69 कैलोरी। इसमें 17 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 3 ग्राम फाइबर होता है।