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जब भी मधुमेह की बात की जाती है तो सबसे पहले जो बात दिमाग में आती है वह है मीठे का सेवन और ज्यादातर लोग चीनी को सेहत की दुश्मन मानते हैं। हालांकि इसके अलावा भी कई ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनका सेवन हम लगभग हर दिन करते हैं और वे भी मधुमेह का कारण बनते हैं।
चीनी के अलावा भी कई ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाते हैं। डायबिटीज से हैं परेशान तो चीनी के अलावा इन 5 चीजों के सेवन में बरतें सावधानी
संसाधित कार्बोहाइड्रेट
मैदा, सफेद ब्रेड जैसे खाद्य पदार्थ जो रिफाइंड कार्ब्स से बने होते हैं, से बचना चाहिए। ये खाद्य पदार्थ फाइबर में कम होते हैं और मधुमेह रोगियों में रक्त शर्करा बढ़ाने का काम करते हैं। इन खाद्य पदार्थों को अन्य पौष्टिक खाद्य पदार्थों जैसे अनाज, मौसमी फल और सब्जियों से बदलना चाहिए।
फलों का रस
मधुमेह में फल खाना फायदेमंद हो सकता है, लेकिन इनकी मात्रा अधिक नहीं होनी चाहिए। खासकर फलों से परहेज करना चाहिए। कुछ फलों के रस, जैसे सूखे मेवे, प्राकृतिक शर्करा में उच्च होते हैं, जो रक्त शर्करा को बढ़ाने का काम करते हैं। इस प्रकार, फलों का रस विटामिन और पोषक तत्वों से भरपूर होता है। लेकिन इसमें मौजूद शुगर की मात्रा डायबिटीज के मरीजों को नुकसान पहुंचा सकती है.
तला हुआ खाना
तले हुए खाद्य पदार्थ कैलोरी से भरे होते हैं, जो रक्त शर्करा के स्तर को खराब कर सकते हैं। इन फूड्स को खाने के बाद ब्लड शुगर लेवल बढ़ जाता है, क्योंकि फैट को पचने में समय लगता है। केवल वसा ही नहीं, ये खाद्य पदार्थ ट्रांस वसा से भी भरपूर होते हैं, जो कई बीमारियों का कारण बनते हैं।
डिब्बाबंद स्नैक्स
ऐसे पैकेज्ड स्नैक्स जिनका स्वाद बिल्कुल नमकीन नहीं होता असल में ये डायबिटीज का सबसे बड़ा कारण हो सकते हैं। ये रिफाइंड अनाज से तैयार होते हैं, जो ब्लड शुगर को जल्दी बढ़ाने का काम करते हैं। इसलिए इन्हें खरीदने से पहले हमेशा कार्बोहाइड्रेट की मात्रा की जांच कर लें। अक्सर पैकेट पर सही मात्रा का उल्लेख नहीं होता है।
सूखे मेवे
सूखे मेवों में चीनी की मात्रा अधिक होती है और जब इन्हें सुखाया जाता है तो चीनी की मात्रा और बढ़ जाती है। जबकि किशमिश में 115 ग्राम कार्ब्स होते हैं, अंगूर में उतनी चीनी नहीं होती है।
शराब
चीनी और कार्बोहाइड्रेट में सभी प्रकार की शराब में अधिक होती है। इसलिए डायबिटीज के मरीजों को सलाह दी जाती है कि ज्यादा बीयर और वाइन का सेवन न करें। इसके अलावा आप शराब के सेवन से मधुमेह की आवश्यक दवाएं नहीं ले सकते हैं।
(नोट – इस लेख में दिखाई गई जानकारी सामान्य विवरण पर आधारित है। कुछ भी अपनाने से पहले किसी विशेषज्ञ से सलाह लें। Sabkuchgyan इसकी पुष्टि नहीं करता है)
