स्वादिष्ट पेठा बाजार जैसा पेठा घर पर बनाने की विधि, आइए जानते हैं किस प्रकार बनता है

अक्सर जब भी किसी त्यौहार है किसी पर्व पर हमारे घर पर मेहमान आते हैं तो उन्हें पानी पीने के लिए कुछ मीठा दिया जाता है तो उस मीठे की जगह पर हमें यह पेठा देकर उन्हें पानी पिला सकते हैं कुछ नहीं जानते हैं आज के लिए कि पेठा बनाने के लिए हमें क्या-क्या सामान की किन किन विधियों की आवश्यकता पड़ेगी.

सर्वप्रथम पेठा बनाने के लिए हमें सफेद कोहड़ा की आवश्यकता पड़ेगी सफेद कोहड़े कभी कभार प्राय देखा जाता है कि किसी के घरों में बगीचे में या कहीं पर मिल जाता है अगर ना मिले तो हम उसे बाजार से भी खरीद कर ला सकते हैं।हम सबसे पहले सफेद कोहड़े को लेंगे उसे अपने आवश्यकता अनुसार छोटा बड़ा पीस में छीलकर काट लेंगे और फिर आप उसे एक बड़े बर्तन में चूने का पानी तैयार कर ले जितना जितना आपके पास कोहड़ा हो उस अनुसार चूने का पानी लेंगे जैसे कि 1 किलो आपके पास कोहड़ा निकल रहा है काट कर बैठे के लिए तो आपको ढाई सौ ग्राम चूना पानी में डालकर उसका घोल तैयार कर लेना है उसके बाद चूने के पानी में आपको वह कटा हुआ कोहरा डाल देना है 10 से 12 घंटों के लिए।

जब 10 से 12 घंटे हो जाए चूने के पानी में भीगे हुए कोहड़े को तब उस चूने के पानी में से सारे कोहड़े को निकालकर कम से कम 10 बार आप पानी से अच्छे से धोइए जब तक सारे चुने का असर निकल ना जाए उस कोहड़े में से उसके बाद आपको किसी बर्तन में 1 किलो चीनी डालकर और उसमें 1 लीटर 2 लीटर पानी डालकर सारा कटा हुआ कोहड़ा आपको उस सीने में डालकर पकाना होगा

जब आपका कोहड़ा पक कर तैयार हो जाए तब आपको उसे छानकर अलग निकाल लेना होगा और उसे कुछ देर रख देना पड़ेगा सूखने के लिए जब वह सूख जाएगा तो आपका पेठा खाने के लिए तैयार हो चुका होगा अब आप इस पेठे को किसी के साथ साझा कर सकते हैं अपने मित्र को अपने सगे संबंधियों को किसी त्यौहार में देखकर घर पर बना हुआ स्वादिष्ट पेठा देकर सबका दिल जीत सकते हैं