अमरनाथ की इन हरी पत्तियों को देखते ही एक्सपर्ट से खरीद लें

राजगिरा एक औषधीय पौधा है। इसके बीजों को अमरनाथ ऐमारैंथ और रामदाना के नाम से भी जाना जाता है। यह कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है। पालक, मेथी जैसी हरी सब्जियों के नाम और उनके स्वास्थ्य लाभ तो आप जानते ही होंगे लेकिन क्या आप अमरनाथ के पत्तों के औषधीय गुणों के बारे में जानते हैं? इसके पत्ते और बीज विटामिन ए और खनिजों से भरपूर होते हैं। इसके अलावा ऐमारैंथ के पौधे में एंटीऑक्सीडेंट और फेनोलिक यौगिक भी होते हैं। ऐमारैंथ में मौजूद पोषक तत्व स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं।

यह विटामिन सी का एक स्रोत है, जो शरीर की उपचार प्रक्रिया के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि यह लोहे को संसाधित करने, रक्त वाहिकाओं के निर्माण, मांसपेशियों के ऊतकों की मरम्मत और कोलेजन को बनाए रखने में मदद करता है। ऐमारैंथ गैलिक एसिड और वैनिलिक एसिड सहित एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं, जो सामान्य सेलुलर गतिविधि के उप-उत्पादों को नुकसान पहुंचाते हैं, उम्र बढ़ने के संकेतों से लेकर हृदय रोग तक सब कुछ कम करने में मदद करते हैं।न्यूट्रिशनिस्ट लवनीत बत्रा ने अपने इंस्टाग्राम पर ऐमारैंथ ग्रीन्स के फायदों को शेयर किया है। अमरनाथ की सब्जी पौष्टिक होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी होती है। यह शरीर को कई बीमारियों से लड़ने में मदद करता है। इसे अपने आहार में शामिल करना एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है।

विशेषज्ञों से जानिए अमरूद खाने के फायदे

1. कोलेस्ट्रॉल कम करने की क्षमता

ऐमारैंथ के पत्तों के प्रमुख स्वास्थ्य लाभों में से एक आपके रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने की क्षमता है। इसकी उच्च फाइबर सामग्री के कारण, यह पत्तेदार सब्जी रक्त में एलडीएल के स्तर को कम करने में प्रभावी है। ऐमारैंथ के पौधे में पाया जाने वाला एक प्रकार का विटामिन ई टोकोट्रिएनोल्स कोलेस्ट्रॉल को कम करने का काम करता है।

2. मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद

अमरनाथ की पत्तियां एंटी-हाइपरग्लाइसेमिक गतिविधि प्रदर्शित करती हैं। यह टाइप 2 मधुमेह में रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है। पत्तियों में मौजूद प्रोटीन रक्त में इंसुलिन के स्तर को कम करने में मदद करता है। और हार्मोन का उत्पादन करते हैं जो भूख को दबाते हैं और अधिक खाने से रोकते हैं।

3. कैल्शियम की कमी के जोखिम को कम करता है

स्वस्थ हड्डियों के निर्माण और रखरखाव में कैल्शियम प्रमुख भूमिका निभाता है।
ऐमारैंथ की पत्तियों में मौजूद कैल्शियम हड्डियों के स्वस्थ विकास में मदद करता है। और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में भी मदद करता है।

4. कैंसर से बचाता है

अमरनाथ के पत्तों में विटामिन ई, आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम और विटामिन सी के साथ लाइसिन होता है।
जो उम्र बढ़ने और घातक कोशिकाओं के निर्माण के लिए जिम्मेदार मुक्त कणों से लड़ने में मदद करता है।
यह शरीर में कैंसर के विकास को भी रोकता है।