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वेजिटेबल डाइट सूप 1. टमाटर का सूप
सर्व – 2; तैयारी का समय – 5 मिनट; खाना पकाने का समय – 15 मिनट
सामग्री
4 बड़े पके टमाटर, बीजयुक्त
टमाटर के आकार के आधार पर 4-6 कप पानी।
1 अंग्रेजी ककड़ी, छील और बीज
½ छोटे लाल प्याज, खुली
1 छोटी हरी मिर्च, कोरेड
लहसुन की 2 लौंग, छील
1 बड़ा चम्मच सिरका
2 चम्मच जैतून का तेल
¼ चम्मच जीरा पाउडर
½ चम्मच ताजा पिसी हुई काली मिर्च
नमक स्वादअनुसार
तुलसी को गार्निश करने के लिए ताजा
तैयार कैसे करें
एक कड़ाही में तेल गरम करें। लहसुन, टमाटर, हरी घंटी काली मिर्च, प्याज, और ककड़ी में जोड़ें।
मध्यम आंच पर 2 मिनट के लिए टॉस और पकाएं।
सामग्री को एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें। थोड़ा पानी डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें। आप सब्जियों को मिश्रित करते समय जैतून का तेल का एक पानी का छींटा भी जोड़ सकते हैं।
मिश्रित सब्जियों को वापस पैन में स्थानांतरित करें। पानी डालकर अपनी इच्छानुसार संगति को समायोजित करें।
नमक, जीरा पाउडर और काली मिर्च डालें। इसे उबाल आने दें।
लौ से निकालें और परोसने से पहले ताजा तुलसी के साथ गार्निश करें।
- जौ का सूप
क्रेडिट: तीसरे पक्ष की छवि संदर्भ
सर्व – 2; तैयारी का समय – 10 मिनट; खाना पकाने का समय – 20 मिनट
सामग्री
½ कप पूरे जौ
2 लौंग लहसुन, कटा हुआ
, मध्यम प्याज, कटा हुआ
½ कप कटा हुआ रोट
कटा हुआ अजवाइन
1 कप सब्जी शोरबा
¼ कप आइस्ड मशरूम
E छोटा चम्मच
एक चुटकी गरम मसाला
नमक स्वादअनुसार
2 चम्मच जैतून का तेल
गार्निश के लिए सीलेंट्रो
तैयार कैसे करें
तेल गरम करें और प्याज और लहसुन डालें। 2 मिनट तक पकाएं।
सब्जियों और जौ में जोड़ें।
मशरूम, शोरबा, नमक, काली मिर्च और गरम मसाला जोड़ें।
मध्यम आंच पर 20 मिनट तक ढककर पकाएं।
परोसने से पहले सीताफल से गार्निश करें।
- मटर का सूप
सर्व – 2; तैयारी का समय – 5 मिनट; खाना पकाने का समय – 20 मिनट
सामग्री
ताजा मटर के 1 fresh कप
1 कप सब्जी शोरबा
, मध्यम प्याज, कटा हुआ
नमक स्वादअनुसार
1 चम्मच बादाम का आटा या कुचल / पाउडर जई
¼ चम्मच सौंफ पाउडर
½ चम्मच काली मिर्च पाउडर
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
तैयार कैसे करें
एक सूप पॉट में तेल गरम करें और कटा हुआ प्याज में जोड़ें।
2 मिनट तक पकाएं और फिर हरी मटर डालें।
हिलाओ और एक मिनट के लिए पकाओ और सब्जी शोरबा, नमक, और काली मिर्च जोड़ें।
मध्यम आंच पर 15 मिनट के लिए ढककर पकाएं।
ढक्कन खोलें और मटर को एक मोटी स्थिरता में मिश्रण करने के लिए हैंड ब्लेंडर का उपयोग करें।
अगर आप इसे गाढ़ा बनाना चाहते हैं, तो आप इसमें एक चम्मच बादाम का आटा या जई का आटा मिला सकते हैं।
5 मिनट के लिए सौंफ पाउडर छिड़कें और उबालें।
गर्म – गर्म परोसें।
- केटो ब्रोकोली सूप
सर्व – 2; तैयारी का समय – 5 मिनट; खाना पकाने का समय – 20 मिनट
सामग्री
1 कप ब्रोकली फ्लोरेट्स
2-3 कप पानी
कप ताजा क्रीम
2 चम्मच मक्खन
कटा हुआ अजवाइन
लहसुन की 2 लौंग, कटा हुआ
½ चम्मच काली मिर्च
नमक स्वादअनुसार
तैयार कैसे करें
मक्खन में एक गर्म पैन में जोड़ें।
कटा हुआ लहसुन में टॉस करें और भूरा होने तक पकाएं।
ब्रोकोली और अजवाइन में जोड़ें। मध्यम आंच पर 4-5 मिनट के लिए टॉस और पकाएं।
नमक और काली मिर्च जोड़ें।
एक ब्लेंडर के लिए veggies को स्थानांतरित करें और एक चिकनी स्थिरता प्राप्त करने तक मिश्रण करें।
एक सेवारत सूप प्लेट में स्थानांतरण करें और ताजा क्रीम की एक उदार राशि जोड़ें।
