हम सभी उन आहारों पर ध्यान देते है जो हमारी सेहत के लिए अच्छे नहीं हैं लेकिन हम कर्क रोग यानि कैंसर से बचाने वाले आहार पर कितना ध्यान देते है? इन खाने कि चीज़ों पर ध्यान दीजिये, इससे आपकी जान बच सकती है।

1 ऐस्पैरागस (शतावरी) Asparagus

यह सब्ज़ी न केवल आपकी त्वचा के लिए अच्छी है बल्कि यह आपके सेल्स को उपचयन से भी बचाते है। ये ग्लूटाथिओन से भरपूर होता है और त्वचा के कैंसर से बचने में मदद करता है। 2010  में अमेरिकी मेडिकल एसोसिएशन द्वारा पाया गया कि ये सब्ज़ी लंग कैंसर में भी मददगार साबित होती है। इसमें मौजूद विटामिन बी 6 , फलते और मेथिओनाइन से फेफड़ो के कैंसर की 2/3 प्रतिशत कम होने की सम्भावना है।

2 केल (एक प्रकार की गोभी) Kale

ये सब्ज़ी त्वचा के कैंसर से बचाती है। कैंसर से लड़ने के लिए इसमें मौजूद विटामिन सी और बीटा कैरोटीन सुपरहीरो का काम करते है। केल में मौजूद करोटेनोइड और फ्लैवोनॉइड आपको कैंसर से बचाते है।

3 . सामन (एक प्रकार की मछली) Salmon

सामन में मौजूद अस्तगंतिन और ओमेगा 3 फैट्स आपको त्वचा के कैंसर से बचाने में मदद करती है। ये फैटी एसिड आपकी त्वचा पर होने वाले यूवी नुकसान से बचाते है। सामन में मौजूद ओमेगा 3 फैट्स स्तन में होने वाली सूजन और जलन से भी बचाते है। ये स्तन और प्रोस्टेट कैंसर से बचने में मददगार है।

4 . हॉर्सरैडिश Horseradish

इसमें मौजूद ग्लूकोसिनोलाते लीवर की क्षमता को बढ़ाने के साथ कैंसर को मिटाता है। त्वचा के कैंसर को करने वाली कार्सिनोजन्स को हॉर्सरैडिश मिटाता है। हॉर्सरैडिश में विटामिन सी, एंटीबायोटिक और एंटीबैक्टीरियल गुड़, जो इस सब्ज़ी को आपके शरीर के लिए स्वस्थ और कैंसर से बचाने वाला बनाता है। हॉर्सरैडिश से स्तन कैंसर से भी बचाव होता है।

5 . ब्रोकली Broccoli

ये सब्ज़ी कार्सिनोजेनिक ज़हर को ख़त्म करती है जो कैंसर को बढ़ने से बचाती है, ये कोलोरेक्टल कैंसर से बचाती है। विटामिन सी, फाइबर, कैल्शियम और फोलेट में भरपूर ब्रोकली  में फ़यटोकेमिकल होते है जीने कैंसर से बचाने की क्षमता है। इस सब्ज़ी से स्तन कैंसर का बचाव होता है। इस सब्ज़ी को कच्चे खाना सेहत के लिए फायदेमंद होता है क्यूंकि इसमें ज़रूरी पोषक होते है।

6 . मछली के अंडे Fish Eggs

ओमेगा 3 फैटी एसिड से भरपूर मछली के अंडे आपको कैंसर से बचाते है। ये महंगा खाने का पदार्थ है। इसमें भरपूर विटामिन डी कैंसर के खतरे को ख़त्म करता है।  इसमें विटामिन ए, के 2 , जिंक और आयोडीन होते है जो आपकी सेहत को स्वस्थ रखते है।

7 . चेरी Cherries

इसमें मौजूद पेरिलील अल्कोहल इसे कैंसर से लड़ने में सक्षम बनाते है। आर्गेनिक चेरी सबसे ज़्यादा फायदेमंद है क्यूंकि ये केमिकल से मुक्त होती है। फाइबर, विटामिन सी और पोटैशियम से बहरपुर चेरी आपके शरीर के लिए बहुत अच्छी है। अंथॉयनिंस से भरपूर चेरी आपके शरीर को ख़तरनाक पदार्थ से बचाती है जिनसे कर्क रोग हो सकता है।

8 . गाजर Carrots

आप त्वचा के कैंसर को लेकर चिंतित है? आपकी चिंता को गाजर दूर करेगी। इसमें मौजूद विटामिन, मिनरल, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट  न सिर्फ आपकी सेहत के लिए अच्छे है बल्कि ये आपको कैंसर से भी बचाते है।

9 . हल्दी Turmeric

हल्दी का इस्तेमाल एशिआई दवाइयों में रोगों को ठीक करने के लिए किया जाता है। कैंसर से लड़ने में सक्षम इस मसाले से एपोप्टोसिस की प्रवर्ति होती है जिससे कर्क सेल्स को ख़त्म किया जाता है। ये स्तन कैंसर, पेट के कैंसर, त्वचा के कैंसर से लड़ने में सार्थक है।

10 ग्रीन टी Green Tea

ग्रीन टी न केवल वजन घटने में मदद करती है बल्कि आपके शरीर से गंभीर केमिकल को भी ख़त्म करती है। ग्रीन टी की हरी पत्तिया आपके प्रोस्टेट और स्तन से कैंसर के सेल को खत्म करती है।

11 . रसभरी Raspberries

रसभरी का खट्टा मीठा स्वाद आपको इस फल के प्रति आकर्षित करता है। इस फल से आप कैंसर से बच सकते है। अपने रोज़ाना के खाने में रसभरी का सेवन ज़रूर करे। इसमें मौजूद विटामिन सी, सेलेनियम, फॉस्फोरस आपके शरीर को स्वस्थ रखते है। रसभरी खाने से लीवर कैंसर सेल्स कम होते है।

12 . शकरकंद Sweet Potatoes

इसमें त्वचा के कैंसर से लड़ने की क्षमता होती है। शकरकंद में बीटा कैरोटीन होती है जो कैंसर से लड़ने में मदद करता है। ये विटामिन ए और सी में भरपूर होते है जो आपकी हड्डियों को भी स्वस्थ बनाने और ठीक करने में मदद करती है। ध्यान दे की शकरकंद में काले धब्बे न हो क्यूंकि ये ज़हरीले साबित हो सकते है।

13 . अवोकेडो Avocados

इसका इस्तेमाल एक स्नैक के रूप में किया जाता है। अवोकेडो में विटामिन इ और सी होता है। इसमें मौजूद गलुथिओन होता है जिससे कैंसर होने का खतरा कम होता है। इसे खाने से आपके दिल और दिमाग को भी फायदा होता है। आप इससे स्तन, ओरल और कोलोरेक्टल कैंसर से भी बच सकते है।

14 . शीटेक मशरुम Shiitake Mushrooms

बीटा ग्लूकॉन कर्क सेल को ख़त्म करने के लिए सक्षम है। ये मशरुम न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट होते है बल्कि इससे आप कैंसर से भी बचते है। यह अपने विटामिन डी से आपके इम्युनिटी को बढ़ाते है। अगर आप शीटेक मशरुम को रोज़ाना खाते है तो आपको कभी स्तन, प्रोस्टेट और कोलन कैंसर नहीं होगा।

15 . वाटरक्रेस (जलकुम्भी) Watercress

इस हरे फल में सुपर पावर है। ये कैंसर से लड़ने में सक्षम है क्यूंकि इसमें सरसों का तेल होता है। विटामिन सी, बीटा कैरोटीन और लुटेइन से भरपूर इस फल से कैंसर से लड़ने में मदद मिलती है। इसमें भरपूर आयरन और कैल्शियम न सिर्फ आपके शरीर को स्वस्थ रखेंगे बल्कि इससे आप कैंसर मुक्त रहेंगे।

Author : Davinder Gadhok