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सर्दी में हरी सब्जियों के फायदे : सर्दी का मौसम दस्तक दे चुका है। इस मौसम में वायरल इंफेक्शन जैसी कई समस्याएं होती हैं। इस मौसम में खांसी, जुकाम जैसी समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। अगर आप इन सभी समस्याओं से निजात पाना चाहते हैं तो आपको अपने खान-पान का खास ख्याल रखना चाहिए। इस मौसम में आप हरी सब्जियां खाएं इसे ही रूटीन का हिस्सा बनाकर स्वस्थ रख सकते हैं। ये सब्जियां शरीर को कई बीमारियों से दूर रखने में मदद करती हैं। इनमें विटामिन, कैल्शियम, एंटीफंगल, एंटीबायोटिक, एंटी-एलर्जी, एंटीवायरल और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। ये गुण आपकी त्वचा, आंखों, हड्डियों, किडनी, कब्ज, रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। तो आइए आपको बताते हैं ऐसी सब्जियां जिनका सेवन आप इस मौसम में कर सकते हैं।
सरसों का साग: इस मौसम में सरसों का साग भी बहुतायत में पाया जाता है। यह स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। इसमें फाइबर, कैल्शियम, प्रोटीन अच्छी मात्रा में पाया जाता है। इस मौसम में इसका सेवन करने से आप पाचन शक्ति को मजबूत कर सकते हैं। आप अपने वजन को भी नियंत्रित कर सकते हैं।
बथुआ: बथुआ का साग भी सर्दी के मौसम में बहुतायत में आता है। सर्दियों में लोग इसका सेवन भी अधिक मात्रा में करते हैं। इसमें आयरन, फास्फोरस, विटामिन-ए, विटामिन-डी जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसके सेवन से आप कब्ज से राहत पा सकते हैं।
पालक : आप पालक खा सकते हैं। यह आयरन का बहुत अच्छा स्रोत माना जाता है। यह बीटा-कैरोटीन, विटामिन ए, फोलेट से भरपूर होता है। ये पोषक तत्व आंखों की रोशनी बढ़ाने और एनीमिया को ठीक करने में मदद करते हैं।
मेंथी: इस मौसम में आप मेथी का सेवन कर सकते हैं. मेथी में प्रोटीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फोलिक एसिड, कार्बोहाइड्रेट, जिंक, कॉपर जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। ये पोषक तत्व मधुमेह, मोटापा और पाचन तंत्र के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।
