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तिल का इस्तेमाल कई सारे पकवानों में स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है। तिल मीठे और नमकीन दोनों ही व्यंजन में डाले जाते हैं लेकिन क्या आपको पता है। तिल खाने से ना सिर्फ स्वाद मिलता है बल्कि स्वास्थ को बहुत सारे लाभ मिलते हैं।
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आज हम आपको बताएंगे तिल और तिल के तेल के फायदे के बारे में
प्रेगनेंसी में होता है फायदेमंद
तिल में फोलिक एसिड प्रचुर मात्रा में पाया जाता है जो गर्भवती स्त्रियों के लिए फायदेमंद होता है। जिससे भ्रूण के विकास में मदद मिलती है सिर्फ तिल के बीज ही नहीं बल्कि तिल के तेल से बनाई गई चीजें भी प्रेग्नेंट महिलाओं को फायदा पहुंचाती हैं।
नवजात शिशु के लिए यह बहुत बढ़िया है
छोटे बच्चों की मालिश करने के लिए कई तरह के तेल का इस्तेमाल किया जाता है। बच्चों की मालिश करने वाले तेलों में तिल का तेल भी विशेष महत्व रखता है। इससे बच्चों की हड्डियां मजबूत बनती है आयुर्वेद के अनुसार तिल का तेल ठंडा होता है। इससे बच्चों की ग्रोथ बढ़ाने में मदद मिलती है।
खराब केलोस्ट्रोल लेवल को कम करें
तिल में फोलिक एसिड पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है साथ ही इसमें मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड भी पाया जाता है। जो एलडीएल यानी खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। साथ ही इससे बॉडी में गुड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ने लगती है। इससे शरीर में हेल्थी फैट बना रहता है जिस वजह से यह दिल को बीमारियों से बचाए रखता है।
स्ट्रोक आने के बाद मदद करें
रिसर्च बताते हैं कि स्ट्रोक आने के बाद ब्रेन में ब्लड सरकुलेशन का प्रयोग कम हो जाता है। ऐसी हालत में तिल बहुत ही ज्यादा लाभकारी होता है यह रक्त प्रवाह को ठीक करता है। साथ ही इसमें मैग्निशियम होता है जो ना सिर्फ ब्लड सरकुलेशन को बेहतर बनाता है बल्कि Neuron Impulse को भी मजबूत बनाता है।
कैंसर से बचाएं
रिसर्च के अनुसार तिल में एंटी-कैंसर प्रॉपर्टी पाई जाती है। जिस वजह से यह फेफड़ों के कैंसर, प्रोस्टेट कैंसर, ल्यूकेमिया ब्लड कैंसर, ब्रेस्ट कैंसर और पेनक्रिएटिक कैंसर से सुरक्षा प्रदान करता है। साथ ही इन सभी प्रकार के कैंसर के होने के खतरे को कम करता है।
इसमें पाए जाने वाले एंटी ऑक्सीडेंट शरीर में कैंसर सेल्स को बढ़ने से रोकते हैं। साथ ही कैंसर को पैदा करने वाले केमिकल्स से भी बचाने का काम करते हैं।
बच्चों की हड्डियों को मजबूत बनाएं
तिल में डाइटरी प्रोटीन और एमिनो एसिड अच्छी मात्रा में पाया जाता है। यह एसिड और प्रोटीन बच्चों की हड्डियों को मजबूत बनाते हैं। करीब 100 ग्राम तिल के बीज खाने से 18 ग्राम प्रोटीन प्राप्त किया जा सकता है। इससे ना सिर्फ बच्चों की हड्डियां मजबूत बनती हैं बल्कि उनके शारीरिक विकास में भी मदद मिलती है।
