डीएनए हानिकारक खाद्य पदार्थ | शरीर में डीएनए खराब होने से बढ़ जाती है सूजन…
डॉक्टरों का कहना है कि डीएनए को नुकसान पहुंचाने वाले फूड्स आपकी डाइट पर निर्भर करते हैं। इसलिए कुछ चीजों से बचना बहुत जरूरी है ताकि सूजन न हो।
1. शुगर फूड (Sugar Food)
सूजन बढ़ाने के लिए चीनी या रिफाइनरी खाना दो तरह से काम करता है। चीनी आपके लीवर में फैटी एसिड के उत्पादन को बढ़ाती है। स्वीट पोटैटो डिलाइट के सीईओ और न्यूट्रिशनिस्ट वेलोंडा एंडरसन के अनुसार, जब शरीर इस फैटी एसिड को पचाता है तो यौगिक सूजन शुरू हो जाती है।
दूसरे, मीठा खाने से आपका शरीर अधिक इंसुलिन हार्मोन का उत्पादन करता है, जो बदले में शरीर की चर्बी को बढ़ाता है। यह एक समस्या है, वाशिंगटन मेडिकल सेंटर विश्वविद्यालय में नैदानिक आहार विशेषज्ञ डायने आर। जेवेली कहते हैं, क्योंकि वसा कोशिकाएं रसायनों का उत्पादन करती हैं जो सूजन को बढ़ाती हैं।
2. रेड मीट किंवा प्रोसेस्ड मीट (Red Meat Or Processed Meat)
एंडरसन का कहना है कि प्रसंस्कृत मांस वह मांस है जिसका उपयोग नमकीन बनाने, धूम्रपान करने और कई तरह के रसायनों को बनाने के लिए किया जाता है। बेकन, डेली मीट, हॉट डॉग, बीफ जेर्की और चिकन नगेट्स प्रोसेस्ड मीट के कुछ उदाहरण हैं।
हाई सैचुरेटेड फैट प्रोसेस्ड और रेड मीट दोनों में पाया जाता है। इससे वजन बढ़ सकता है और सूजन भी हो सकती है।
3. खाना पकाने का तेलखाना पकाने के तेल में ओमेगा -6 फैटी एसिड नामक एक घटक होता है। ओमेगा-6 वसा शरीर के लिए हानिकारक नहीं है। शरीर इसका उपयोग ऊर्जा उत्पन्न करने और सामान्य वृद्धि के लिए करता है। लेकिन शरीर में ओमेगा-3 फैट का संतुलन बनाए रखना जरूरी है। सामन मछली और अलसी के बीज अच्छे स्रोत हैं।
ओमेगा-6 के अत्यधिक सेवन से भी सूजन का खतरा बढ़ सकता है।
इससे बचने के लिए मक्का, कनोला, सूरजमुखी,
कुसुम और मूंगफली के तेल का अत्यधिक सेवन बंद कर देना चाहिए।
4. फ्राईड फूड (Fried food)
चिकन नगेट्स, डोनट्स, फ्रेंच फ्राइज़ जैसे तले हुए खाद्य पदार्थ सूजन को बढ़ाते हैं।
तले हुए खाद्य पदार्थ ओमेगा -6 फैटी एसिड में उच्च होते हैं। इसमें ट्रांस फैट भी हो सकता है।
तले हुए खाद्य पदार्थ शरीर के एजीई नामक यौगिक के उत्पादन को बढ़ाते हैं, जिससे शरीर में सूजन का खतरा बढ़ जाता है।
(अस्वीकरण : हम इस लेख में निर्धारित किसी भी कानून, प्रक्रिया और दावों का समर्थन नहीं करते हैं। उन्हें केवल सलाह के रूप में लिया जाना चाहिए।
ऐसे किसी भी उपचार/दवा/आहार को लागू करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेना जरूरी है।)
वेब शीर्षक :- डीएनए हानिकारक खाद्य पदार्थ | 4 खाद्य पदार्थ जो आपके शरीर में डीएनए को नुकसान पहुंचाते हैं
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