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स्वास्थ्य समाचार: टमाटर एक ऐसा फल या सब्जी है जो हर घर की रसोई में पाया जाता है। कई लोग इसे सलाद के तौर पर भी खाते हैं। टमाटर हर घर के किचन में पाया जाता है। मीठे और खट्टे टमाटर अपने स्वाद की वजह से हर खाने में इस्तेमाल किए जाते हैं। कुछ लोगों को कच्चे टमाटर स्वादिष्ट लगते हैं, जबकि अन्य इसे सब्जियों का स्वाद बढ़ाने के लिए मिलाते हैं।
पोषक रूप से, टमाटर विटामिन सी का एक समृद्ध स्रोत है और लाइकोपीन के रूप में जाना जाने वाला एक एंटीऑक्सिडेंट है, जो सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव के कम जोखिम से जुड़ा है। कुछ लोग अपने स्वाद या फायदे की वजह से टमाटर ज्यादा खाते हैं। हालांकि, हम में से बहुत कम लोग इस तथ्य को समझते हैं कि बहुत अधिक टमाटर अच्छे से ज्यादा नुकसान कर सकता है।
अधिक टमाटर खाने से निम्न रोग हो सकते हैं।
पेट की गैस: टमाटर प्राकृतिक रूप से अम्लीय होते हैं, जो इसके खट्टे स्वाद का एक मुख्य कारण है। इसलिए इनका अधिक मात्रा में सेवन करने से हार्टबर्न या एसिड रिफ्लक्स हो सकता है। अगर आपको अक्सर एसिडिटी की समस्या रहती है तो टमाटर खाते समय सावधानी बरतें।
त्वचा की रंगत पर प्रभाव: यह सुनने में अजीब लग सकता है, लेकिन बहुत अधिक टमाटर खाने से आपको त्वचा की समस्याओं से निपटने में मदद मिल सकती है। यह लाइकोपेनोडर्मा को ट्रिगर कर सकता है, एक ऐसी स्थिति जिसमें रक्त में लाइकोपीन का स्तर त्वचा का रंग बदल सकता है और इसे बेजान बना सकता है।
एलर्जी: टमाटर में पाया जाने वाला हिस्टामाइन एक यौगिक है, जिसे खाने के बाद खांसी, छींकने, त्वचा पर लाल चकत्ते और गले में खुजली जैसी प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं। इसलिए अगर आपको इससे एलर्जी है तो सुरक्षित दूरी बनाए रखें।
जोड़ों का दर्द: टमाटर में सोलेनिन नाम का एल्कलॉइड होता है, जो जोड़ों में सूजन और दर्द के लिए जिम्मेदार होता है। टमाटर के अत्यधिक सेवन से ऊतकों में कैल्शियम जमा होने का खतरा भी बढ़ सकता है, जिससे जोड़ों में सूजन आ जाती है। यदि आप पहले से ही जोड़ों के दर्द से पीड़ित हैं, तो टमाटर का सेवन सीमित करने की सलाह दी जाती है।
पथरी: टमाटर में कुछ यौगिकों को पाचक रसों में तोड़ना मुश्किल हो सकता है। नतीजतन, कैल्शियम और ऑक्सालेट शरीर में जमा हो सकते हैं और गुर्दे की पथरी के निर्माण के लिए जिम्मेदार हो सकते हैं।
ईटिंग टोमाटोज़ टू मच प्रॉब्लम्स पोस्ट सबसे पहले चारदीकला टाइम टीवी पर दिखाई दी।
