शरीर में टॉक्सिन्स की मात्रा बढ़ाते हैं ये 12 फल और सब्जियां!…

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फल और सब्जियां खाने के कई फायदे हैं। फल और सब्जियां खाने से पाचन सही रहता है और पेट भी भरा रहता है। विटामिन, खनिज और फाइटोकेमिकल्स पाए जाते हैं, रक्तचाप सही रहता है, हृदय स्वास्थ्य अच्छा रहता है, पाचन अच्छा रहता है (फलों और सब्जियों के स्वास्थ्य लाभ)।

हालांकि हाल ही में आई एक रिपोर्ट के मुताबिक 12 तरह के फलों और सब्जियों के सेवन से शरीर में कीटनाशकों की मात्रा बढ़ जाती है। इस मात्रा को बढ़ाने से शरीर में कई गंभीर समस्याएं हो सकती हैं। इन 12 फलों और सब्जियों में से कई आपके पसंदीदा भी हो सकते हैं, आप इनका रोजाना सेवन करते होंगे।

क्या कहती है रिपोर्ट

यह रिपोर्ट अमेरिकन एक्टिविस्ट ग्रुप द्वारा प्रतिवर्ष प्रकाशित की जाती है। पर्यावरण कार्य समूह 2022 में 12 फल और सब्जियां शामिल हैं जो शरीर में कीटनाशकों की मात्रा को बढ़ाते हैं। कीटनाशक रासायनिक या जैविक एजेंट हैं जिनका उपयोग फलों, सब्जियों और फसलों को कीटों, लार्वा और अन्य कीटों से बचाने के लिए किया जाता है।

सीएनएन के एक लेख के अनुसार, ईडब्ल्यूजी 2022 की रिपोर्ट में कहा गया है कि स्ट्रॉबेरी, पालक (स्ट्रॉबेरी, पालक), फल और सब्जियां शरीर में कीटनाशकों की मात्रा बढ़ाने वाली सूची में सबसे ऊपर हैं। सूची में केला, सरसों, सेब, अंगूर और शिमला मिर्च भी शामिल है।

EWG में जहरीले रसायनों और कीटनाशकों के विशेषज्ञ टॉक्सिकोलॉजिस्ट एलेक्सिस टेमकिन के अनुसार, इन फलों और सब्जियों को खाना बंद न करें। ये फल और सब्जियां आवश्यक विटामिन, खनिज, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट (विटामिन, खनिज, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट) प्रदान करते हैं। इसके बजाय, जैविक फल और सब्जियां खरीदें। यदि कोई जैविक भोजन करता है तो उसके शरीर में हानिकारक रसायनों और कीटनाशकों की मात्रा तेजी से घटने लगती है।

EWG रिपोर्ट में यह भी बताया गया है कि किन फलों और सब्जियों में कीटनाशकों की मात्रा कम है। इस सूची में शामिल 70% फलों और सब्जियों में कोई हानिकारक रसायन नहीं होता है, केवल 5% फलों और सब्जियों में 2 या अधिक कीटनाशक होते हैं। एवोकैडो में 46 फलों और सब्जियों की सूची में कीटनाशकों का स्तर सबसे कम है, इसके बाद स्वीट कॉर्न, अनानास, प्याज और पपीता है।

EWG सूची में शरीर में उच्चतम और निम्नतम कीटनाशक स्तर वाले फल शामिल हैं।

अधिकांश कीटनाशकों के स्तर को बढ़ाने वाले फल और सब्जियां

– स्ट्रॉबेरी (Strawberries)

– पालक (Spinach)

– केले, कोलार्ड और सरसों

– नेक्टरीन (Nectarines)

– सफरचंद (Apple)

– अंगूर

– बेल मिर्च और गर्म मिर्च

– चेरी (Cherries)

– पीच (Peaches)

– नाशपाती (Pears)

– अजमोदा

– टमाटर

सबसे कम कीटनाशक वाले फल और सब्जियां

– एवोकॅडो (Avocado)

– स्वीट कॉर्न (Sweet Corn)

– अनन्नास

– कांदे (Onions)

– पपीता

– मटर

– एस्परॅगस (Asparagus)

– खरबूज (Muskmelon)

– किवी (Kiwi)

– कोबी (Cabbage)

– मशरूम (Mushrooms)

– कँटालूप (Cantaloupe)

– आम

– तरबूज

– मीठे आलू

कीटनाशकों के स्वास्थ्य जोखिम

अमेरिकी पर्यावरण संरक्षण एजेंसी (ईपीए) के अनुसार, कीटनाशकों के स्वास्थ्य जोखिम इस बात पर निर्भर करते हैं कि वे क्या हैं। फलों और सब्जियों पर कीटनाशक तंत्रिका तंत्र को प्रभावित कर सकते हैं, आंखों और त्वचा की सूजन का कारण बन सकते हैं और शरीर के हार्मोनल सिस्टम को बाधित कर सकते हैं।

EWG रिपोर्ट में कहा गया है कि कीटनाशक DCPA, जो इंसानों में कैंसर के खतरे को बढ़ाता है। यूरोपीय संघ ने 2009 में इसे प्रतिबंधित कर दिया था। अखरोट, फलों के पेड़, ब्रोकोली और फूलगोभी पर इस्तेमाल होने वाले क्लोरपाइरीफोस कीटनाशक को भी यूरोपीय संघ द्वारा फरवरी 2022 में EWG द्वारा प्रतिबंधित कर दिया गया था।

विशेषज्ञों का कहना है कि बच्चों को फलों और सब्जियों से दूर रखना चाहिए, खासकर उनमें जो कीटनाशक होते हैं, क्योंकि हानिकारक रसायन उनके विकासशील दिमाग को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

2020 में किए गए एक अध्ययन के अनुसार, कीटनाशकों को बच्चों में स्मृति हानि का कारण दिखाया गया है। साथ ही, ये कीटनाशक भ्रूण के विकास, प्रजनन और यहां तक ​​कि चयापचय को भी खराब कर सकते हैं। इसलिए हमेशा ऑर्गेनिक फल और सब्जियों का सेवन करें।

(अस्वीकरण : हम इस लेख में निर्धारित किसी भी कानून, प्रक्रिया और दावों का समर्थन नहीं करते हैं।
उन्हें केवल सलाह के रूप में लिया जाना चाहिए। ऐसे किसी भी उपचार/दवा/आहार को लागू करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेना जरूरी है।)

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