जानें कैंसर से बचाव के लिए क्या खाएं और क्या नहीं खाएं

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दो रोगियों को एक ही अस्पताल में भर्ती कराया गया था और दोनों को गैस्ट्रो-एसोफेगल लार (कैंसर) था। दोनों का ऑपरेशन किया गया, एक की मौत हो गई और दूसरा बच गया। आपको क्या लगता है कि ऐसा कैसे हुआ? एक जाने-माने विशेषज्ञ डॉक्टर का कहना है कि अगर आपके शरीर का इम्यून सिस्टम स्वस्थ और मजबूत है तो आप इस बीमारी से लड़ने में सक्षम हैं। यह कैंसर रोगियों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। यदि आप अपने आहार में सावधानी बरतते हैं, तो आप कैंसर सर्जरी का खर्च उठा सकते हैं।

डॉक्टरों के अनुसार कैंसर कोई एक दिन की, अचानक या थोड़े समय की बीमारी नहीं है। शरीर में ट्यूमर धीरे-धीरे बढ़ता है और यदि आप अपने स्वास्थ्य के प्रति सावधान हैं और अपने आहार से सावधान हैं, तो आप कैंसर से काफी हद तक बच सकते हैं और कैंसर से लड़ने की अपनी क्षमता को बढ़ा सकते हैं।

आजकल नए खाद्य पदार्थों के साथ जंक फूड और बर्गर, पिज्जा आदि जैसे तरीके हमारे स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव डाल सकते हैं। अगर हम ताजे फल, सब्जियां और शाकाहारी भोजन खाना बंद नहीं करेंगे तो हमारा स्वास्थ्य निश्चित रूप से अच्छा होगा। डॉक्टरों का कहना है कि हमें पेट, फेफड़े और स्तन के कैंसर से बचाव के लिए फलों और शाकाहारी भोजन पर ध्यान देना चाहिए और इससे लड़ने की अपनी क्षमता को बढ़ाना चाहिए।

199 साल पहले जापान में हुए एक अध्ययन के अनुसार हरी और पीली सब्जियां और फल जैसे कद्दू, गाजर, पालक, सलाद आदि खाने से कैंसर का खतरा कम होता है।

हल्दी को भी बहुत उपयोगी बताया गया है। हल्दी के कई फायदे तो हम जानते हैं लेकिन यह भी माना जाता है कि हल्दी कैंसर से बचाती है। हल्दी कैंसर पैदा करने वाले घावों को रोकती है। इस बात का भी ध्यान रखना जरूरी है कि कैंसर के कारण शरीर में प्रोटीन की मात्रा बहुत कम होती है, इसलिए जरूरी है कि हाई प्रोटीन डाइट ली जाए। कई लोग कैंसर के मरीजों को सिर्फ खिचड़ी और चिकन सूप ही देते हैं. यह कैंसर रोगियों के लिए अच्छा नहीं है। आप उन्हें रोटी की जगह पराठा भी दे सकते हैं, गुड़ भी उपयोगी है और उन्हें वेसन और सूजी के लड्डू आदि भी दिए जा सकते हैं. कैंसर के मरीजों के खान-पान में विशेष ध्यान रखना चाहिए, उन्हें संतुलित और पौष्टिक आहार देना चाहिए। आइए नजर डालते हैं कुछ ऐसी चीजों पर जो कैंसर के लिए हानिकारक हैं:

* अगर आपको मुंह का कैंसर है तो शराब या अन्य नशीले पदार्थों का सेवन बिल्कुल भी न करें।

* अगर आपको पेट का कैंसर है तो नमक की मात्रा कम कर दें और तला-भुना खाना कम खाएं।

* अगर आपको पेट का कैंसर है तो शराब, मछली और मांस का सेवन बंद कर दें। ऐसे में आप अपने खान-पान में बदलाव करके और कुछ सावधानियां बरत कर खुद को कैंसर से बचा सकते हैं। लब्बोलुआब यह है कि शाकाहारी भोजन खाने से आपको स्वस्थ रहने में मदद मिल सकती है।

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