सबसे आम कारण मधुमेह और उच्च रक्तचाप, शराब, हृदय रोग, हेपेटाइटिस सी और एचआईवी हैं।
गुर्दे की बीमारी को कैसे रोकें –
जब गुर्दे क्षतिग्रस्त हो जाते हैं, तो वे ठीक से काम नहीं कर पाते हैं और इससे रक्त में विषाक्त पदार्थ जमा हो जाते हैं। आहार में कुछ बातों का ध्यान रखने से किडनी की कार्यक्षमता में सुधार हो सकता है। जानें कि किडनी की बीमारी से बचने के लिए क्या करें
1. संतरे और संतरे का रस –
संतरे और संतरे का जूस विटामिन सी से भरपूर होता है। संतरा पोटैशियम से भरपूर होता है। एक बड़े संतरे में 333 मिलीग्राम पोटैशियम होता है। वहीं, 1 कप संतरे के जूस में 473 मिलीग्राम पोटैशियम होता है।
पोटैशियम की मात्रा को देखते हुए किडनी के मरीजों को संतरा कम खाने की सलाह दी जाती है। इसकी जगह आप अंगूर, सेब और क्रैनबेरी खा सकते हैं और इसका जूस पी सकते हैं। इसमें पोटैशियम की मात्रा कम होती है।
2. अचार और चटनी –
अचार और तीखी चटनी में नमक की मात्रा अधिक होती है। इसे बनाने में काफी मात्रा में सोडियम का इस्तेमाल किया जाता है। इससे शरीर को काफी नुकसान होता है। अचार और चटनी से परहेज करना चाहिए या कम से कम खाना चाहिए, खासकर किडनी के रोगियों को।
एक मध्यम आकार के भुने हुए आलू में 610 मिलीग्राम पोटैशियम होता है, जबकि एक औसत आकार के भुने हुए आलू में 541 मिलीग्राम पोटैशियम होता है। आलू को छोटे, पतले स्लाइस में काटकर कम से कम 10 मिनट तक उबालकर पोटेशियम को लगभग 50% तक कम किया जा सकता है। पोटेशियम की मात्रा को कम करने के लिए आलू को पकाने से पहले कम से कम 4 घंटे के लिए पानी में भिगोया जाता है।
4. केला –
केले में पोटैशियम की मात्रा अधिक होती है लेकिन सोडियम की मात्रा कम होती है। 1 मध्यम आकार के केले में 422 मिलीग्राम पोटैशियम होता है। अगर आपको किडनी की समस्या है, तो पोटेशियम का सेवन सीमित करें।
अधिकांश उष्णकटिबंधीय फल पोटेशियम में उच्च होते हैं लेकिन अनानास पोटेशियम में कम होते हैं, इसलिए यह एक स्वस्थ विकल्प है।
5. डेयरी उत्पाद –
डेयरी उत्पाद विभिन्न विटामिन और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। ये उत्पाद फास्फोरस, पोटेशियम और प्रोटीन का एक प्राकृतिक स्रोत हैं। इनका ज्यादा सेवन किडनी के मरीजों की हड्डियों को नुकसान पहुंचा सकता है।
जब गुर्दे खराब हो जाते हैं, तो रक्त में बहुत अधिक फास्फोरस का उत्पादन होता है, जिससे हड्डियां कैल्शियम खींचने लगती हैं। इससे हड्डियां पतली और कमजोर हो जाती हैं। इससे फ्रैक्चर का खतरा बढ़ जाता है।
6. डार्क सोडा –
गहरे रंग के सोडा में कैलोरी और चीनी के अलावा फास्फोरस भी होता है।
फास्फोरस का उपयोग कई खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में उनके स्वाद को बढ़ाने के लिए किया जाता है,
यह उनके रंग को स्थिर करने और उनके शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए किया जाता है।
शरीर इस प्रकार के फास्फोरस को प्राकृतिक रूप से अधिक अवशोषित करता है।
इसमें बहुत सारा नमक होता है जो आंतों में जमा हो जाता है। इसके लिए गहरे रंग के सोडा से परहेज करें।
डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों में डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ जैसे सूप, सब्जियां और शामिल हैं
सोयाबीन भोजन किफायती है और इसे बनाने में कोई परेशानी नहीं होती है।
हालांकि, अधिकांश डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ सोडियम में उच्च होते हैं क्योंकि इसका उपयोग परिरक्षक के रूप में किया जाता है।
सोडियम की मात्रा अधिक होने के कारण सीमित मात्रा में ही खाने की सलाह दी जाती है।
8. होल व्हीट ब्रेड (Whole Wheat Bread) –
गेहूं की रोटी फाइबर में उच्च होती है और इसे बहुत स्वस्थ माना जाता है।
हालांकि किडनी के मरीजों को इसका चुनाव सोच-समझकर करना चाहिए। साबुत गेहूं की रोटी में सफेद ब्रेड की तुलना में अधिक फास्फोरस और पोटेशियम होता है।
इसलिए किडनी के मरीजों को इसका सेवन कम करना चाहिए।
(अस्वीकरण : हम इस लेख में निर्धारित किसी भी कानून, प्रक्रिया और दावों का समर्थन नहीं करते हैं। उन्हें केवल सलाह के रूप में लिया जाना चाहिए।
ऐसे किसी भी उपचार/दवा/आहार को लागू करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेना जरूरी है।)
वेब शीर्षक :- गुर्दे की बीमारी | यदि आपको गुर्दे की समस्या है तो गुर्दे के आहार से बचने के लिए खाद्य पदार्थ
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