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हम जिन चीज़ों को हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छा मान रहे होते अक्सर वही हमें नुक्सान पंहुचा ती है , यहाँ कुछ ऐसी चीज़ें है जिनको आपको साथ में कभी नही खाना चाहिए |
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तैयार हो जाइए क्योंकि आप विश्वास नहीं करेंगे कि इन आम खाद्य संयोजनों के कुछ हानिकारक प्रभाव आपके स्वास्थ्य पर पड़ सकते हैं, यदि आप उन्हें उच्च मात्रा में खाते हैं यह जानने के लिए बने रहें कि आपको अपने टमाटर और खीरे के सलाद को क्यों खाना चाहिए और कुछ स्वास्थ्यवर्धक चीजों के साथ जाना चाहिए चलिए अब कुछ खाद्य संयोजनों का पता लगाते हैं, जो आपके स्वास्थ्य को खराब कर सकते हैं।
- केले और दूध
यदि आप फिटनेस में हैं और अपनी सुबह की स्मूथी कटोरे या एक ताज़ा मिल्कशेक से प्यार करते हैं तो इससे पहले कि आपके पास केले और दूध हो, एक अच्छा मौका है केले में बहुत अधिक मात्रा में फाइबर होता है और दूध में बहुत सारा कैल्शियम होता है इसलिए यह संभवतः गलत हो सकता है हालांकि यह सच है कि यह सबसे अच्छा नाश्ता में से एक है, यह वास्तव में आपके लिए उतना स्वस्थ नहीं है जब दो सामग्री संयुक्त हों स्वास्थ्य विशेषज्ञों ने लोगों को इस बात से आगाह करना शुरू कर दिया है कि केले और दूध एक साथ मिलने पर क्या प्रभाव पड़ सकता है केले और दूध को एक साथ मिला कर भारी खाद्य पदार्थों के रूप में आंका गया है जो पाचन समस्याओं का कारण हो सकता है और आपके नींद के पैटर्न में बाधा उत्पन्न कर सकता है यह विषाक्त पदार्थों का उत्पादन भी कर सकता है जो साइनस की भीड़ का कारण हो सकता है और आपको सर्दी, खांसी या यहां तक कि एलर्जी होने का खतरा हो सकता है।
- शराब और मिठाई
हम में से अधिकांश को विशेष रूप से थकाऊ दिन के बाद खुद को एक मिठाई और एक गिलास शराब के साथ इलाज करना पसंद है शराब और मिठाई अक्सर एक साथ नहीं जाती हैं क्योंकि एक वस्तु का स्वाद पूरी तरह से खत्म हो सकता है या दूसरे का स्वाद बदल सकता है उदाहरण के लिए आप केवल कुछ प्रकार की वाइन को चॉकलेट के साथ जोड़ सकते हैं जबकि वाइन और ब्लू चीज़ को कभी भी साथ नहीं रखना चाहिए पहली बार आपके लिए यह संयोजन पूरी तरह से भयानक है, इसका मुख्य कारण यह है कि डेसर्ट और वाइन दोनों में अतिरिक्त चीनी के उच्च तत्व होते हैं जो वसा में परिवर्तित हो जाते हैं और वजन बढ़ने की ओर ले जाते हैं जब नियमित रूप से इसका सेवन करने से दिल की गंभीर समस्याएं और अन्य स्वास्थ्य हो सकते हैं।
- टमाटर और पास्ता
क्या आपने कभी गौर किया है कि पास्ता पर टमाटर और पनीर सॉस का संयोजन आपको नींद और थका देता है यह तीन अवयवों के संयुक्त रूप से प्रभाव है क्योंकि वे निश्चित रूप से एक साथ काम नहीं करते हैं टमाटर को अम्लीय माना जाता है और जब पास्ता की तरह स्टार्चयुक्त भोजन के साथ जोड़ा जाता है तो वे उस एंजाइम के उत्पादन को रोक देते हैं जो भारी स्टार्च को तोड़ने के लिए आवश्यक होता है यही कारण है कि आप अक्सर टमाटर और पनीर के साथ पास्ता खाने के बाद थक जाते हैं और अविश्वसनीय रूप से फूल जाते हैं क्योंकि आपके शरीर को भोजन को पचाने के लिए बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है और बदले में यह हुआ होता है जब आप मिश्रण में डेयरी जोड़ते हैं तो आप केवल संभावित पाचन मुद्दों को बढ़ाते हैं और केवल प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं और यह सिर्फ पास्ता नहीं है टमाटर के साथ संयुक्त होने पर किसी भी स्टार्च का शरीर पर समान प्रभाव पड़ता है।
- काली चाय और दूध
काली चाय में दूध मिलाने से वे फायदे पूरी तरह से बर्बाद हो सकते हैं दूध में पाए जाने वाले रसायन चाय में जैविक गतिविधियों को संशोधित कर सकते हैं जिसके परिणामस्वरूप पेय के वास्तविक स्वास्थ्य लाभ में कमी आ सकती है आणविक जीवविज्ञानी ने 16 महिला स्वयंसेवकों पर एक शोध किया और दूध और सादे गर्म पानी के परिणामों के साथ काली चाय पीने के प्रभावों को मापा, काली चाय ने रक्त वाहिकाओं के फैलाव को बढ़ावा दिया, लेकिन जब दूध को परीक्षण में जोड़ा गया तो इसने पूरी तरह से फैलाव को रोक दिया परीक्षण भी गाय और सोया दूध दोनों पर किया गया है और परिणाम बिल्कुल समान थे यह भी ध्यान दिया गया कि इस मामले में दूध के साथ चाय लेना भी हमारे कैल्शियम को बढ़ावा नहीं देता है और न ही यह दूध प्रोटीन को अवशोषित करता है।
- मेयोनेज़ के साथ ट्यूना
चूंकि टूना में पाचन रसायनों के साथ टन प्रोटीन होता है, यह मेयो जैसी वसा के साथ मिश्रित होने पर अवांछित प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है जिसमें जिगर और पित्ताशय की थैली के टूटने की आवश्यकता होती है टूना जैसे प्रोटीन के साथ मिश्रित होने पर मेयोनेज़ जैसे वसा की बड़ी मात्रा धीमी पाचन का कारण बन सकती है बेशक आप अभी भी उन्हें खा सकते हैं, लेकिन आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आप उन दो सामग्रियों के बीच सही संतुलन बना रहे हैं जो न केवल स्वाद बल्कि आपके दीर्घकालिक स्वास्थ्य को भी लाभ पहुंचाएंगे।
- भोजन के साथ फल
इसके पीछे कारण यह है कि फल पेट से काफी जल्दी निकल जाता है, लेकिन आंतों में पचने में इसका समय लगता है और जब आप इसे भारी खाद्य पदार्थों के साथ मिलाते हैं जो पाचन तंत्र से गुजरने में अधिक समय लेते हैं तो यह धीमी गति से पचता है चूंकि फल अधिक मात्रा में चीनी के साथ आते हैं यह आपके स्वास्थ्य के लिए उल्टा लाभ पहुंचाएगा अपने भोजन के साथ फल के संयोजन के बजाय आपको हमेशा भोजन से 30 से 60 मिनट पहले खाना चाहिए क्योंकि इससे आप अपना पाचन तंत्र तैयार कर सकते हैं और अपने पेट को भोजन की मात्रा के माध्यम से काम करने में मदद करेंगे एंजाइम पाचन की रासायनिक प्रक्रिया को सक्रिय करेंगे और आपको भारी भोजन के बाद कम थका हुआ और कम फूला हुआ महसूस करने की अनुमति देंगे।
- खांसी की दवा के साथ अंगूर या नीबू
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि खांसी की दवा को अंगूर जैसे फलों के साथ कभी नहीं जोड़ा जाना चाहिए, भले ही इसके कितने स्वास्थ्य लाभ हों कुछ दवा के साथ अंगूर या नीबू का सेवन करने से गंभीर रासायनिक असंतुलन हो सकता है जो आपके शरीर को चिकित्सा से रोक देगा ये फल एक एंजाइम के उच्च स्तर के साथ आते हैं जो आंत और यकृत में पाए जाते हैं यह एंजाइम दवा के कुछ प्रभावों को निष्क्रिय कर देगा, लेकिन दवा के अवांछित उच्च सांद्रता को बढ़ा सकता है जिससे गंभीर दुष्प्रभाव हो सकते हैं साइड इफेक्ट्स में हार्ट ब्लॉक और असामान्य रूप से तेजी से दिल की धड़कन शामिल हो सकते हैं, गुर्दे की क्षति के दुष्प्रभाव भी बताए गए हैं।
- फल और स्वाद वाला दही
यह संयोजन पाचन मुद्दों वाले लोगों के लिए पूरी तरह से अस्वस्थ हो सकता है हम पहले भी आपके शरीर पर फल खाने के प्रतिउपयोगी प्रभावों के बारे में बात कर चुके हैं दही को आमतौर पर स्वस्थ माना जाता है लेकिन फल के साथ उन लोगों से दूर रहने की कोशिश करें, चाहे वे कितने भी आकर्षक क्यों न हों आप वास्तव में बहुत अधिक चीनी का उपभोग कर सकते हैं यदि आप फल की सही मात्रा के साथ सही दही प्रकार का चयन नहीं कर रहे हैं स्वाद वाले दही के साथ फल आपके द्वारा खाए जा रहे चीनी सामग्री को दोगुना या तिगुना कर सकते हैं, खासकर यदि आप एक स्वीटनर के साथ दही का सेवन कर रहे हों यह भी बताया गया है कि दही की ठंडक से आपके पाचन पर भी असर पड़ सकता है, इससे आपको पेट में दर्द और वजन बढ़ सकता है क्योंकि आपके सिस्टम में शुगर को प्रोसेस होने में लंबा समय लग सकता है।
- मैक और पनीर
इससे पहले कि आप दूसरी प्लेट में लिप्त हों, आप यह जांचना चाहेंगे कि आपका मैक और चीज़ वास्तव में कहाँ से आया है यह पता चला है कि जब आप एक पाउडर के साथ मिश्रित होते हैं, तो मैक और चीज़ के एक बॉक्स संस्करण में अवयवों का संयोजन उतना स्वस्थ नहीं होगा जितना कि हम सोचते हैं, खासकर यदि आप एक बच्चे की उम्मीद कर रहे हैं पनीर उत्पादों के एक हालिया अध्ययन में फथलेट्स’नामक रसायनों के उच्च स्तर का पता चला है जो पुरुष हार्मोन को बाधित कर सकते हैं और जब गर्भवती महिलाओं द्वारा भोजन का सेवन किया जाता है तो यह जन्म दोष से जुड़ा होता है हालांकि इन फाल्ट्स की उपस्थिति पर प्रतिबंध नहीं लगाया गया है, लेकिन खाद्य और औषधि प्रशासन ने संघीय एजेंसियों को चेतावनी दी कि वे संभावित स्वास्थ्य जोखिमों का आकलन करें जो वे एक बच्चे की उम्मीद कर रहे हैं।
- टमाटर और खीरे
टमाटर और ककड़ी का सलाद एक ताज़ा विकल्प है जिसे अक्सर स्वस्थ माना जाता है, लेकिन क्या यह संयोजन वास्तव में लंबे समय में आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है हमने पहले ही टमाटर की अम्लता और पास्ता के साथ संयुक्त होने पर उनके प्रभाव का उल्लेख किया है, लेकिन टमाटर भी कुछ सब्जियों पर समान रूप से प्रभाव डालते हैं जो आप सामान्य रूप से अपने सलाद में डालते हैं वे एक एंजाइम के साथ आते हैं जो आमतौर पर विटामिन सी को नष्ट कर देता है, खासकर जब बड़े हिस्से में खाया जाता है और चूंकि खीरे विटामिन से भरी होती हैं, इसलिए टमाटर को अपने सलाद में शामिल करने से आपके द्वारा सोचा गया पोषण लाभ पूरी तरह से बर्बाद हो सकता है पेट में जारी एसिड भी कई पाचन समस्याओं का कारण बन सकता है और चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम के पीछे मुख्य कारणों में से एक भी हो सकता है जिसे IBS के रूप में भी जाना जाता है।
